築地わたなべのテレビ情報 | 美味しい出汁がとれるしじみ冬に栄養を蓄える寒しじみ | よじごじDays(2025/02/12(水)15:40)

「築地わたなべ」のテレビ露出情報

「築地わたなべ」では30～40種類の貝を取り扱う。今の時季のおすすめは寒しじみ。おすすめの食べ方は汁物や酒蒸しなど。

住所：東京都中央区築地6-26-1

2025年1月27日放送　1:30 - 1:58　フジテレビ
何するカトゥーン？（何するカトゥーン？）: 築地場外市場でバーベキュー食材のお買い物。ウニは箱にきれいに並んでいる「並び」、バラバラに入っている「バラ」がある。トラフグ、ウニなどを購入。
ワサビ、近江牛、伊勢海老なども購入した。肉屋で割り下はサービスしてもらった。
2025年1月26日放送　10:00 - 11:00　テレビ朝日
リーダーズサーチ街でウワサの匠さん（リーダーズサーチ街でウワサの匠さん）: 築地わたなべは貝の専門店。三代目の渡辺さんは毎日豊洲市場で貝を厳選している。50種類以上の貝を販売する。どっちのアワビが天然か養殖が予想した。今はハマグリが美味しいという。ハマグリの酒蒸しがおすすめの食べ方だと紹介した。貝は天ぷらも美味しいという。
2025年1月9日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ
ZIP！街録ZIP！リアルレビュー: 5位は「うま味凝縮！ぶりの焼きしゃぶ」。築地わたなべの元和食料理人・横山剛さんが紹介。ブリの焼きしゃぶはしゃぶしゃぶ用のブリをホットプレートで焼くだけ。とろけるチーズを乗せるのもオススメだという。