フランス・パリのラーメン店。東京・築地市場の音声を収録、店内で流している。築地を再現するため8000枚もの写真を撮影。Kodawari Ramen Tsukijiジャンバティスト・ムニエさんは「かつて市場があったパリのレアール地区にはいま何もない。全てを消し去るのではなく当時をしのばせる何かが残ってほしいと思った」などと話した。
住所: 東京都中央区築地5-2-1
URL: https://www.tsukiji.or.jp/
URL: https://www.tsukiji.or.jp/