もう中学生と小杉竜一が豊洲市場でテレビ初出しの「へぇ」を探す。見学ギャラリーから魚を売り買いする様子を見る事が出来る。大量の食材が行き来する市場で働く人の足となるターレは豊洲市場に移転の際、一斉に大移動した。最高速度15キロなので車の少ない早朝に決行した。そんなターレの貸し出しと修理を行う酒井輪業社を訪れた。豊洲にはターレが約1800台ある。昔はみんなガソリンを使っていたが築地時代の25年前から電気自動車化された。当時の電気自動車が普及しない理由は長距離走行できない、充電が不便さだが移動は敷地内のみ、充電は専用スペースを用意する事でクリアした。豊洲市場内は完全電気自動車化されている。
小杉竜一がわさび・妻青物のお店「大島屋」を訪れた。スーパーでは見かけないものばかり扱っている。花わさびを出す店は手練れ。本来の片栗粉はここで取り扱う「カタクリ」が原料になっている。クセがなく甘みがある天ぷらに良い。海岸の砂地に自生する浜防風はセリと大葉を合わせたような香りがする。こしあぶらは山菜の女王と呼ばれる。
もう中学生が13へぇ、ブラックマヨネーズ小杉が3へぇでもう中学生の勝利。スタジオで有吉が「まともにロケやらせろ！」とコメント。
小杉竜一がわさび・妻青物のお店「大島屋」を訪れた。スーパーでは見かけないものばかり扱っている。花わさびを出す店は手練れ。本来の片栗粉はここで取り扱う「カタクリ」が原料になっている。クセがなく甘みがある天ぷらに良い。海岸の砂地に自生する浜防風はセリと大葉を合わせたような香りがする。こしあぶらは山菜の女王と呼ばれる。
もう中学生が13へぇ、ブラックマヨネーズ小杉が3へぇでもう中学生の勝利。スタジオで有吉が「まともにロケやらせろ！」とコメント。
住所： 東京都中央区築地5-2-1
URL： https://www.tsukiji.or.jp/
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