他にもこんな番組で紹介されています…

2024年9月4日放送　19:00 - 20:54　テレビ朝日

朝メシまで。（朝から大盛況！築地の老舗極上朝メシ）

築地場外市場の長生庵は創業53年の蕎麦屋。お客さんは朝イチで築地に仕入れに来る料理人たち。お客さんを唸らせるのは蕎麦だけではなく、マグロを仕入れている。

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2024年8月19日放送　15:40 - 16:54　テレビ東京

よじごじDaysプロに聞く！旬の魚の最高に美味しい食べ方

築地魚河岸で美味しい魚の見分け方、おすすめ調理法をプロに聞く。ことしの戻りガツオは今が旬。脂が乗ったカツオを選ぶには表面が白いほうがおすすめ。美味しいイワシは丸く太っていて、目が濁っていない。イワシの蒲焼は溶き卵で旨味を閉じ込め美味しくなる。ごぼうで臭みが取れ風味豊かになる。
この時期のマダコは旨味が凝縮している。プロのおすすめはタコ飯。ポテトチップス（の[…続きを読む]

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2024年7月7日放送　18:00 - 19:00　テレビ朝日

相葉マナブシーズン5 寿司処相葉亭 本日開店！

沢口靖子、加藤諒が来店し、カンパチを注文した。ネタは築地魚河岸で相葉が自ら仕入れた。相葉は佐世保産カンパチをさばき、握りにした。沢口、加藤はカンパチの握りを味わった。科捜研は25周年だと話した。

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2024年5月2日放送　10:25 - 13:55　TBS

ひるおび！（ニュース）

築地大橋からは大半が更地となった築地市場がみられ、ここには約5万人を収容可能なスタジアムやホテルなどが設置される見込み。跡地の奥は築地魚河岸もみられ、場外市場と連携させる試みもあるという。新しいものが出来るのは歓迎だが築地の文化を残してほしいと言った声も聞かれている。銀座からも徒歩10分ほどとなる中、メインスタジアムの完成は8年後となっている。

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2024年2月27日放送　15:50 - 19:00　日本テレビ

news every.特集

さっと食べてさっと帰れる日本を代表するファストフードである「立ち食いそば」。東京・有楽町線で麹町駅からほど近い場所にある「築武士」。オープンから1年ほどで、朝から会社員などで賑わっている。約30種で1杯400円～楽しめるという。食材は築地から仕入れ、出汁は京風で1日に200杯は出るそうだ。大のそば好きである店主は50にして店を構えたといい、妥協はしたら終わり[…続きを読む]

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