築地の名店が認める名店を数珠つなぎに巡る。「築地魚河岸」を訪れた。築地市場が移転した際に、活気と賑わいを継承するために建てられた生鮮市場。魚のプロも買いに来る店舗で買い物ができる穴場スポット。穴子専門店「山五商店」を訪れた。生の穴子や煮付けなどを販売しており、大手ホテルや寿司店にも穴子をおろしている。
築地の名店が認める名店を数珠つなぎに巡る。「築地魚河岸」を訪れた。久本さんは鹿児島から来た家族に出会った。家族は留守番をしているおじいちゃんのためマグロを買いに来たという。3kgのマグロを購入したとのこと。鮮魚店「山治」を訪れた。豊洲で仕入れた新鮮な魚介類を買いやすい切り身や刺身で販売している。旬の魚や調理法などを教わる。
築地の名店が認める名店を数珠つなぎに巡る。「築地魚河岸」を訪れた。久本さんは鹿児島から来た家族に出会った。家族は留守番をしているおじいちゃんのためマグロを買いに来たという。3kgのマグロを購入したとのこと。鮮魚店「山治」を訪れた。豊洲で仕入れた新鮮な魚介類を買いやすい切り身や刺身で販売している。旬の魚や調理法などを教わる。
住所： 東京都中央区築地6-26-1
URL： http://www.tsukiji.or.jp/forbiz/uogashi/
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