他にもこんな番組で紹介されています…

2025年9月20日放送　9:30 - 9:55　テレビ朝日

食彩の王国（食彩の王国）

冬瓜の旬は7-9月。夏に収穫して冬の時期まで保存できるという意味だ。お雑煮にいれる家庭もある。煮ても焼いてもおいしい。どんな食材ともあう。冬瓜の魅力を伝える。人気の日本料理店・櫻木。冬瓜をよく使っているという。冬瓜をむいて、重曹と塩を練り込む。カツオのうまみを染み込ませる。冷蔵庫へ。冷やし煮物 冬瓜の海老餡かけが出来上がる。冬瓜は宝石のような色。神奈川県三浦[…続きを読む]

---

2025年9月16日放送　19:00 - 19:54　日本テレビ

ヒューマングルメンタリー オモウマい店（ヒューマングルメンタリー オモウマい店）

東京・目黒区にある「漁師料理 九絵」を紹介。「エビフライ定食」ではエビ2匹をくっつけて揚げる。合計でエビ4本を使用しており、値段は2000円。「あじフライ定食」は注文が入ってからアジをさばく。値段は1760円。お寿司約20貫分のトロサーモンを使用した「トロサーモンフライ定食」は1980円。石井政美さんは1歳の頃の記憶があると話した。石井政美さんについて、息子[…続きを読む]

---

2025年9月16日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京

昼めし旅千葉県 九十九里町

千葉県九十九里町で魚の加工業・なかみち水産を営む行方さんのご飯調査。行方さんは週6で漁港に通い、イワシなどを買い付けている。

---

2025年9月10日放送　9:26 - 11:00　テレビ東京

なないろ日和！（特集）

築地はもともとご本格派のお店ばっかりだだが、インバウンドのお客様が増えていることもあり最近はさらに食べ歩きできるお店が増えている。築地場外市場には約460店舗のお店がある。続いては銀座のスイーツを紹介する。もともと銀座は世界への発信地なので最前線を走っており、秋の素材も揃っていていろいろ登場する、などと伝えた。

---

2025年9月9日放送　20:55 - 22:00　TBS

マツコの知らない世界マツコの知らない東京定点写真の世界

定点写真のを楽しむ上で鷹野晃さんおすすめの注目ポイントは「建物や看板から変化した理由を探りその時代に思いを馳せる」。1952年ごろの渋谷駅前スクランブル交差点近くにある「西村」という看板に注目。明治43年に創業した高級フルーツ店、「渋谷西村總本店」はいち早く渋谷の街に将来性を見出して店舗を開設した。道玄坂上から駅側を撮影した定点写真。1931年の写真で「サワ[…続きを読む]

---