旬のハマグリが安くなっている。桃の節句ではハマグリのお吸い物を食べる。そんなハマグリの一大産地の九十九里浜では新鮮はハマグリに舌鼓。ハマグリは産卵前の春頃から肉厚になって旬になるという。埼玉県のスーパーではハマグリのコーナーがあった。生鮮漁港川越の店主によると、ハマグリは鮮魚が値上げしている中、去年よりも安く提供できているという。ひな祭りの時期は普段の3倍から4倍まで売上が上がっている。千葉県の水産会社にいってみると、仕入れは1日10トンほど仕入れており今年は漁が順調なのだという。そのため値段も2割ほど安く提供できている。さらにこの時期は寒しじみが甘みがまして美味しいのだという。都内にある日比谷しまね館ではヤマトシジミを使ったお味噌汁があり、体があたたまり人気である。
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「築地（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年9月10日放送 9:26 - 11:00 テレビ東京
- なないろ日和！（特集）
- フードジャーナリストの里井が築地・銀座のグルメを案内。築地では、築地場外市場を散策。2018年に築地中央卸売市場が豊洲に移転した後も、食べ歩きの街として進化を遂げている。店舗数は、約460店舗。まず訪れたのは、昭和23年創業の菅商店。中華料理店などに卸す点心を製造販売する飲茶専門店だ。全国各地から築地に集まる選りすぐりの食材を使用している。おすすめは、1本で[…続きを読む]
- 2025年9月9日放送 20:55 - 22:00 TBS
- マツコの知らない世界マツコの知らない東京定点写真の世界
- 今回新宿で鷹野さんの定点写真撮影に密着した。まず訪れたのは室町時代に創建された十二社 熊野神社で、古本屋で入手した1931年の本の写真を元に同じアングルでの撮影を目指す。まずは時代ごとに異なる地図が表示されるアプリを駆使して場所を絞り、情報収集も並行して行いアングルを決めて撮影する。続いて新宿東口を訪れ、写真を撮っていく。
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