漁獲量が減少し世界で争奪戦が起きている秋の味覚・サンマ。政府はきのう行われた国際会議でサンマの数が少ない状態が続いているとして、漁獲枠を減らすよう訴えた。日本の国民食・サンマ。近年、不漁が続き価格が高騰している。都内にある炭火焼き専門店ではサンマの定食や串焼きを提供。今の時期は冷凍のサンマを使っているため値段は安定しているが、それでも価格上昇の波は感じているという。長期的に減少傾向にあるサンマの水揚量。ここ数年は少し増えているが、依然として厳しい水準が続いている。サンマの価格も一時的な値下がりは見られるが、不安定な状況が続いている。日本や中国、ロシアなど9つの国と地域が参加して行われている北太平洋漁業委員会（NPFC）の年次会合。サンマの資源量については国や地域によって評価が分かれている。日本は漁獲枠を現行の20万2500tから18万2250tに10％削減することを提案した。しかし、サンマの需要・消費が急拡大していて、漁獲量の多い中国などから同意を得られるかは不透明な状況。会合は全会一致が原則のため、漁獲枠の配分ルールに合意できるかどうかが焦点となっている。そうした中、サンマの養殖に乗り出す会社も。日本最大級の総合食品・水産会社である「ウミオス（旧:マルハニチロ）」は、サンマを事業化レベルで養殖することに成功した。サンマは光など外部環境の変化に弱く、水槽の壁に衝突して死んでしまうことがあるため養殖が難しいとされてきた。しかし、ウミオスはクロマグロやマダイなどで培ってきた技術を活用し、養殖に漕ぎつけたということで実用化への期待が高まっている。
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「築地（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月25日放送 10:25 - 11:25 日本テレビ
- 一茂×かまいたち ゲンバ一茂×かまいたち 商品開発のゲンバ
- 放送開始からまもなく2年を記念して始動したごまだれラー油の商品化。前回3人が大絶賛する味がついに決定。どんな料理にでもあうごまだれということで、この番組の準レギュラー築地にある漬け物の老舗・吉岡屋さんにも味をみてもらった。味見した南澤さんは「うちの漬け物にも合いそう」などとコメント。フレッシュザーサイの浅漬けを薄切りにし、ごまだれをひとかけ。試食した番組スタ[…続きを読む]
- 2026年10月23日放送 13:50 - 13:55 テレビ朝日
- TOKYO EVERYONE（TOKYO EVERYONE）
- 今日のテーマは「東京発祥グルメ」。月島もんじゃストリートは約50店舗が並び年間2万人以上が訪れる。もんじゃ焼きは駄菓子屋で食べられていた文字焼きが原型。「つきしま小町」の看板メニューは「小町もんじゃ」。おしお本店「トムヤムクンもんじゃ」など近年は様々な変わり種もんじゃが増えている。東京の食を世界へ発信するウェブサイト「TOKYO Gourmet」では東京の食[…続きを読む]
- 2026年10月22日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！曜日対抗！隠れたワードを探せ！ちいさい秋みつけた！
- 曜日対抗！隠れたワードを探せ！ちいさい秋みつけた！を行う。例題「週末 君の家に行く」ヒント「秋の行事」文章の中から隠れた秋の言葉を見つける。正解は「つきみ」制限時間90秒で最も多く正解できた曜日が優勝となる。KOGASHI「ミニブリュレシュークリーム」がもらえる。
- 2026年10月20日放送 19:00 - 20:10 テレビ朝日
- プラチナファミリー小泉孝太郎＆高嶋ちさ子 華麗なる一家をのぞき見
- DAIGOが東京・築地「塩瀬総本家」に潜入。室町時代の1349年創業、三十六代続く老舗和菓子店。歴史上の偉人も塩瀬総本家の和菓子の虜になったという。店内には京都にある茶室「又隠」のレプリカがありご先祖様の千利休の掛け軸が飾られている。三十五代目・川島一世さんは茶道裏千家の准教授としてお茶を指南している。
「本饅頭」は徳川家康が独占した和菓子。家康が塩瀬の饅[…続きを読む] - 2026年10月15日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- きょう、朝から賑わっていた東京・築地の海鮮バーベキュー店では焼きたてのホタテに舌鼓を打つ外国人観光客の姿が見られた。日本人にも外国人にも大人気のホタテが今大きなピンチに直面している。海水温の上昇などで稚貝が死んでしまうなどして近年不漁が続いている。全国トップクラスのホタテの産地・青森県ではピーク時に10万tを超えていた水揚げ量が年々減少し、昨年度は1万955[…続きを読む]
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