洋菓子ぎをんさかいは大正時代の建物をリノベーションしたお店となっている。苔玉をイメージしたユニークな「苔玉（紅葉）」も人気だといい、こちらは抹茶で緑を表現し中にはかぼちゃ・キャラメルのクリームとさつまいもの甘露煮が入っているのが特徴。飾りの葉っぱは一部が本物の葉を使っているが、枝はチョコレートなので美味しく頂くことができる。季節の移り変わりには様々な苔玉が販売される。「温州みかんジュース」などジュースをあわせることもあるのが特徴で、このジュースは和歌山・下津町の蔵で寝かされた蔵出しみかんを使うことで酸味控えめで飲みやすいのだという。「洋梨とリコッタチーズのムース」は山形県産の洋梨とリコッタチーズをキャラメル味の生クリームと合わせた逸品。「林檎のブーケ」はスッキリとした酸味のある紅玉を薄くスライスしてブーケのように見立てているが、ケーキの中にも林檎がしっかり入っているのが特徴。「休日のご褒美 -Autumn-」はカダイフという糸状の生地を栗のいがに見立てていて、栗の甘露煮などを赤ワインのジュレと合わせているカフェ限定の一品。「花綴」はいちごのショートケーキで、丁寧な作りとともに脂肪分の高い生クリームの濃厚さが楽しめる。「壽 ～ことほぎ～」はご祝儀袋の水引をイメージした一品で、ホワイトチョコレートのコーティングとともに、柚子餡とはちみつやレアチーズのクリームを合わせている。「さつまいものムース」はシルクスイートの滑らかさとともに、ムースにもさつまいもが盛り込まれている一品。2ヶ月に1回は新作を生み出すなど創作の連続だという。
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「紅玉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月29日放送 19:00 - 21:00 TBS
- 坂上＆指原のつぶれない店東京駅全596店舗 24時間密着調査 今ガチで行列ができてる大人気店
- 八重北食堂にある釜たけうどんや味の牛たん 喜助などの有名店はどこも行列を作っている。グルメ雑誌・dancyuがプロデュースする名店をすゑひろがりずが調査。編集部＆プロデューサーを兼任する鈴木さん。膨大な取材情報を元に絶品メニューを考案している。味噌は麦味噌・赤、麦味噌・白、仙台味噌の合わせ味噌を使用。米も七分づき米を使い羽釜で炊き上げている。「生姜焼き定食」[…続きを読む]
- 2025年6月23日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびひるトピ
- 令和に「復活」「新発想」「原点回帰」のおもちゃ。メガハウス「ブタミントン」。ブタ型のラケットを使用。空気を吹き出すたびに「ブー」と鳴く。バトミントンのように羽根をネット越しで落とさないように飛ばし合うスポーツ系アクションゲーム。1987年発売、2004年再販、今年4月”復活”販売。紙の羽根を軽く・薄く改良して空中浮遊時間が長くなった。担当者は昨今のレトロブー[…続きを読む]
- 2025年6月1日放送 12:00 - 13:40 フジテレビ
- なりゆき街道旅家電＆グルメ満喫！秋葉原の旅
- フルーフ・デゥ・セゾンでパイセットなどを頂いた。酸味の強い青森県産の紅玉を使用することで、甘すぎずさっぱり食べられるアップルパイに仕上げていると言う。パフェに使用してるマンゴーは、宮崎マンゴーだけを使用。マンゴーは8月のお盆休み前まで。パイセットにも贅沢フルーツ盛りがついている。岡田結実は、今年4月に一般男性との結婚を発表。相手がときめいて暮れらしく、付き合[…続きを読む]
- 2025年2月9日放送 19:00 - 19:54 テレビ朝日
- ナニコレ珍百景実はアナタの地域だけ！？珍百景 同じ日本でこんなに違っていた！！
- 青森県の学校ではリンゴの品種がわかる下敷きが配られる。
- 2025年2月1日放送 12:00 - 14:30 フジテレビ
- ぶらサタ・タカトシ温水の路線バスで！都電荒川線SP
- 一行は45年前の工場跡をリノベーションしパリの街並みを表現した「+h cafe」を訪れた。店主は7年間パリで建築デザインをしていたそう。榊原さんは様々なケーキが楽しめる「カフェグルモン」を注文。タルトタタンを食し「下のパイさくさく。りんごめちゃくちゃおいしい」などとコメントした。人気のキャロットケーキを食した温水さんは「おいしい。風味があとからふわっと」など[…続きを読む]
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