他にもこんな番組で紹介されています…

2024年8月18日放送　19:58 - 20:56　テレビ朝日

ポツンと一軒家秋田県のポツンと一軒家

小野寺さんは他の農家に田んぼの管理を依頼し、田んぼの脇では20種類以上の野菜を作っている。小野寺さんには息子と娘がいてひ孫もいる。11月過ぎから4月中旬までは東京で生活している。豪雪地のため雪下ろしもする必要があり、雪囲いを済ませてから東京へ向かう。
築100年の家は天井が高く透かしガラスがあった。冬は寒く室内でも上着が必要。披露宴は2日間で、成り行きのよ[…続きを読む]

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2024年7月14日放送　18:30 - 20:30　テレビ朝日

CHEF-1グランプリ2024（CHEF-1グランプリ 決勝戦）

第一試合試食審査。吉岡さんはCHEF-1の挑戦中に結婚、父の他界と人生が大きく動いた。人生の岐路に立つ吉岡さんが作ったのは「糠ヨーグルト ナッツ香るラーメン」。発酵食品の旨味を掛け合わせた。鶏だし、へしこのぬか、ギリシャヨーグルトを加えたスープに、具材にはバターとオリーブオイルで厚揚げにした豆腐、熟成酢とエシャロットを和えた絹さや、ナッツ。試食の結果、合計は[…続きを読む]

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2024年4月11日放送　8:15 - 9:55　NHK総合

あさイチみんな！ゴハンだよ

「春野菜干し貝柱炒め」「ほたるいかの炊き込みご飯」を調理。干し貝柱・水をポリ袋に入れて冷蔵庫に一晩おく。新たまねぎを1センチ幅に切り、絹さやの筋を取る。しょうがを炒め、貝柱をほすぎ汁ごと入れる。香りをたたせ、玉ねぎ・絹さや・酒を入れる。塩・こしょうを加えながら炒め、器に盛り付ける。炊飯器に米・酒・水・昆布・みりん・うす口しょうゆ・ほたるいか・しょうがを入れて[…続きを読む]

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2024年3月6日放送　16:10 - 16:15　NHK総合

きょうの料理ビギナーズ（きょうの料理ビギナーズ）

「簡単ちらしずし」のレシピを紹介。卵・砂糖を混ぜて炒り卵を作る。酢・砂糖・塩を混ぜてすし酢を作っておく。むきえびに塩をまぶして洗う。絹さやを20秒ほどゆでる。お湯・酢にえびを入れて1分弱ゆでる。えびにすし酢を絡める。すし酢にちりめんじゃこを加え、ご飯に混ぜる。粗熱を取って具を乗せたら完成。

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2024年2月26日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京

昼めし旅（茨城県土浦市）

茨城県土浦市でご飯調査。10年前にも取材したレストラン中台を訪問。弓豚の筋を切り、小麦粉、玉子、パン粉を付けて揚げる。フライパンにタマネギを並べ、めんつゆ、カツ、卵を回し入れたら「弓豚の親子丼」の完成。食卓には「飯村牛の中華スープ」も並んだ。

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