2019年にはじめて取材し、100歳を超える長寿の割合が全国平均の約5倍とトップクラスの鹿児島県・伊仙町。伊仙町は日本最高齢120歳の泉重千代さんの出身地としても知られる。その元気の秘けつを2026年、再調査。当時92歳で農作業をしていた芳さんは朝起きたら魚釣りに出ている98歳。現在も食欲旺盛でこの日も豚肉とにんにくの芽炒め、さらに2019年の時骨密度は30代から40代と医師も驚きの結果だった。そして2026年の現在、61歳だった。
続いて訪ねたのは2019年の時に仲良く草刈りをしていた吉田さんと稲さん。吉田さんは88歳で、稲さんは82歳になった。この日の食事は「わんふに汁（豚骨汁）」を作っていて、吉田さんはどの家庭も週に3回くらい食べているという。7年から変わらず元気で共通して食べていたのは豚肉だった。大久保明は「歩き回るには筋肉と骨、関節がしっかりしないと、島の豚肉は骨付きを食べるからカルシウムが滋養にいい」など話す。
続いて訪ねたのは7年前には海で塩を作っていた水本さん。97歳になった今でも自分で料理を作っていて、この日は豚肉を使った煮込みうどんを食べた。おやつ代わりに食べるのが「黒糖」で1日3回食べ、お茶をセットで食べるという。
続いて尋ねたのは9年前、海で運動していた福留さん。82歳になった福留さんは6月末から海の運動を行っている。さらに頭に一升瓶をのせて踊っていた徳島さんは今も島の伝統の踊りを踊っていた。92歳で2時間も踊りの練習をやっていた。2人に共通していたのが毎日島の水を飲むことで、街の職員に話を聞くと伊仙町の一部の水道水から出る水の硬度が高いところで240mg／Lとか300mg／Lとなっている。伊仙町の大地はサンゴ礁が隆起した地質でミネラルが溶けた水となっている。