TVでた蔵トップ>> キーワード

「練馬区(東京)」 のテレビ露出情報

東京・練馬区の新桜台駅の近くに油断すると見逃してしまいそうな洋食レストランがある。閑静な住宅街に2013年にオープンした「ちから亭」は2階建ての自宅の1階を洋食店に改装した隠れ家のような洋食レストラン。定番の「オムライス」はデミグラス仕立ての上品な味わい。「ハンバーグ」はビーフ100%で、弾力のあるスネ肉を使っている。看板メニューの「ホッケンハイム」は鶏肉に赤ワインで下味をつけ、トマトソースでじっくり煮込み、サフランライスと一緒に。ホッケンハイムを試食した井上貴美は「肉がホロッホロで、トマトソースとデミグラスソースの中間のような味。」などと話した。「ホッケンハイム」の生みの親は店主・小泉主税さん。18歳からフランス料理店などに勤務。28歳の時にドイツ・ホッケンハイムの駅のホームにあるレストランで見た記憶を頼りに再現。町の名前を取って「ホッケンハイム」と名付けた。
接客するのは妻・裕子さんは、23歳で主税さんと結婚。夫婦でいくつかの仕事を経験し、11年前に主税さんの父が亡くなり実家を改装した。地元住民の憩いの場になっている。午前6時半、2階の自宅から仕事場へ。開店まで約5時間かけて仕込む。肉や魚料理、付け合せ、スープなど多くが手作り。日替わりランチの「白身魚のリゾット」を試食した井上貴美は「口に入れた瞬間に盛んとチーズの香りがスーッと鼻に抜けていく。」などと話した。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年1月31日放送 8:00 - 9:50 フジテレビ
めざまし8ニュース 9時またぎ
今年はあさって2月2日が節分、全ての材料が値上がりし恵方巻も高騰している。毎年販売している恵方巻を今年は断念したというお店もあった。魚屋シュンでは全ての仕入れ具材が去年の約1.15倍〜2倍ほど上がったため、恵方巻「特選海鮮巻き」を去年より約200円値上げした。帝国データバンク調べでは恵方巻きは今年初めて平均価格が1000円を超えた。大手スーパー「イオン」では[…続きを読む]

2025年1月30日放送 18:25 - 19:58 テレビ東京
タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって!(秋田&東京・環七 冬グルメ大捜索)
タクシー運転手の中安さんに「アカシア 新宿本店」へ連れて行ってもらった。1963年に初代の鈴木邦三さんが気取らず自分らしい料理を目指して開業。60年以上愛されるロールキャベツは1つ1つ手巻きしており、スタッフ総動員で1日1200個作っている。中安さんはロールキャベツとご飯のセットを味わった。

2025年1月30日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
スーパーJチャンネルなるほど!ハテナ
卵の高騰が続いている。例年の卵価格は150円ほど。アキダイ・秋葉弘道社長によると今年は値上がりが通常の2.5倍と急激だという。JA全農たまご・たまごの卸売価格を紹介、2年前に起きたエッグショックの時の価格に迫る勢いだという。今年はエッグショックの再来という。原因は鳥インフルエンザ。年明けに急増し卵の価格に影響。東京・立川市・伊藤養鶏場では鳥インフルエンザを防[…続きを読む]

2025年1月30日放送 15:45 - 19:00 フジテレビ
イット!(ニュース)
白菜やレタスといった野菜価格が次々と高騰する中、トマトが値下がりしている。東京・大田区蒲田にあるスペイン料理店「ブランコ蒲田」。この店のトマトの仕入れ価格は去年11月と比べて3割ほど値下がりしている。トマトの卸売価格は去年11月には1kg当たり1203円だったが現在、428円にまで急落している。トマトは夏野菜のイメージがあるが、今が食べごろ。

2025年1月30日放送 5:25 - 8:00 フジテレビ
めざましテレビNEWS
2月の風物詩に異変。都内の鮮魚店を取材。食材の高騰などで去年1980円だった“特選海鮮巻”が今年は2180円に(各税抜き)。恵方巻きの全ての仕入れ値が1.15倍から2倍に上がったという。倉庫には大量に仕入れた具材が保存されていたが、店主は手に取ってもらえるか心配だという。24日に帝国データバンクが発表した調査結果では恵方巻きの平均価格が1094円に。イオンで[…続きを読む]

© 2009-2025 WireAction, Inc. All Rights Reserved.