基本的に玄米で保管されている備蓄米。スピード感を持って届けるために玄米のまま販売される可能性が。都内の精米店で取材。玄米でも食べられるが、精米店などで精米した方がにおいが取れるという。炊く時は炭を入れると結構においが変わるとのこと。精米店が近くにない時はコイン精米機を使う方法もある。番組ディレクターがコイン精米に初挑戦。この店舗ではコメ5kg以下の料金は100円。お金を入れるとシャッターが開いた。そこへ玄米を投入。説明書きに従いボタンを押す。約1分で精米完了。
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