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「練馬(東京)」 のテレビ露出情報

神奈川県大和市の「紗Le-bon」は壁紙や置物も黒色である。「黒ロースかつ定食」は衣を食用の竹炭パウダーで黒くしている。調味料の塩は岩塩と竹炭パウダーで作った自家製の黒い塩である。「お好み定食」はエビフライやメンツカツなど5種類から2品選び、ヒレカツがついてくる。店主の若林さんは竹炭に偶然出会い、料理に活かしたら客に喜んでもらえると思い使ったという。竹炭は無味無臭なので味の邪魔をしない。竹炭パウダーは山梨県産などの竹を炭化したもので、和菓子店や洋菓子店でも使われる。「黒ハンバーグ定食」は豚ひき肉に竹炭を練り込んでおり中まで黒く、長芋を加えてふっくらした仕上がりにしている。ノーマルタイプも販売している。
東京・練馬駅から徒歩1分の「唐苑 練馬本店」は、定番人気の「熱々土鍋麻婆豆腐」や人気メニューの「海鮮三種のXO醤炒め」などがある。「黒酢すぶた」は黒肩ロース2個と長芋に黒いソースを掛けている。黒いソースは中国産の黒酢とテンメンジャンを黄金比でミックスしたもので、肉は3時間下茹でした豚肩ロースで、自家製ネギ油で揚げる。紹興酒で香り付けすれば完成。黒酢酢豚を考えた曹陽さんは14年前に店を構える時に看板メニューを作りたいという思いで、日本人の知り合いから肉をメインにした酢豚はどうかという言葉から作ったという。最初は黒くなく、客から味の声を聞いてテンメンジャンの量を増やすなどしたところ、8年前から今の黒さになったという。蒸しパンで豚肉をサンドする食べ方もある。
杉並区・高円寺にあるうりずん食堂を訪れた。この店は沖縄料理が堪能出来る店だ。うりずん食堂等を提供している。最近は外国人の客も増えているのだという。この店のクロメシはイカスミソーミンチャンプルだ。試食したリポーターは「あっさりしていてもちもちとした食感がある。ニンニクが効いている。」等とコメントした。クロメシはもう1品ある。それがミヌダルだ。琉球王国時代の宮廷料理だったという。この料理には黒ごまや豚ロース等が使われている。試食したリポーターは「ごまの風味が豚肉の甘みと合わさって美味しい。」等とコメントした。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年11月6日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
首都圏ネットワーク(ニュース)
1月の能登半島地震の被災地で大規模な火災が発生したことを踏まえきょう首都直下地震と火災が同時に起きたことを想定した訓練が東京・練馬区で行われ、女優の河北麻友子さんも一日消防署長として訓練に参加した。1月の能登半島地震では被災地の輪島市で大規模な火災が発生し地震と火災の同時発生のリスクが浮き彫りになった。訓練では首都直下地震の直後に火災が発生したことを想定し施[…続きを読む]

2024年10月12日放送 13:30 - 14:30 テレビ朝日
人生劇場!運命の2択(人生劇場!運命の2択)
物価が高騰するといつもテレビに現れる年間テレビ出演本数350本以上、スーパーの社長・秋葉弘道さん。スーパーのほかにもパン屋・カラオケ店・焼き鳥屋など、現在都内を中心に14店舗を経営している。年商は約50億円。16歳の時、青果店でアルバイトを始めた秋葉弘道さん。20歳で青果コーナーの責任者になり、23歳の時に東京・練馬にアキダイを開店。しかし、1時間半経っても[…続きを読む]

2024年10月10日放送 8:00 - 9:55 TBS
ラヴィット!ニューヨーク不動産
新居探しをする前に現在チャンス大城が住む自宅へ。扉を開けると1.5畳のキッチンがあり、冷蔵庫の上で調理していると明かした。奥に進むと6畳の洋室があり、多くの洋服があった。現在の住宅は練馬エリアで家賃4万8000円。築34年で1.5畳のキッチンと6畳の洋室のバス・トイレ付きの1K。洋室には小道具や洋服が散乱していた。新居に求める条件を発表。三軒茶屋エリア、18[…続きを読む]

2024年9月23日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
ZIP!キテルネ!
焼き芋専門店「日比焼き芋」を紹介。全国やきいもグランプリなどで入賞。オープンから3年間で考案したメニューは100種類以上。さつまいもの年間消費量は5トン以上。はちみつバターチーズ焼き芋(900円)、おいもサンデー(1000円)。店長のイチオシ「芋んぶらん」、一番人気「ひとくちブリュレ」などを紹介。

2024年9月20日放送 15:45 - 19:00 フジテレビ
イット!(ニュース)
気象予報士・川原浩揮が気象を解説。きょうの東京都心の最高気温は33.9℃。東京・練馬は猛暑日。都内の中華料理店では、冷やし中華の延長を決めたが全然出ていないという。きょう全国一暑かったのは静岡市で39.2℃を観測(9月中旬としては観測史上最も高い気温)。大分・竹田市ではヒガンバナが猛暑で例年より少なく、市は“長引く暑さの影響もあるようだ”と話している。横浜中[…続きを読む]

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