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「美味しんぼ」 のテレビ露出情報

柳楽優弥の夢は役者をやりながら40歳で海外に寿司店を開くこと。今回、協力してくれたのは世界3か国19店舗を展開する銀座おのでらが運営する鮨アカデミー。短期間で学べ、卒業生には海外で活躍する職人も。多忙な柳楽に、2日間で仕込みから握りまで超詰め込みスパルタ指導する。指導するのは、職人歴45年の川澄健さんと鮨アカデミーの創始者である銀座おのでら統括総料理長の坂上暁史さん。最初の授業は「仕込み」。アジの三枚おろしに挑戦。釣りが趣味で魚には慣れている柳楽だが、さばいたアジの中骨部分に身が残りすぎていると指摘を受けた。さらに、お手本のアジと比べると、柳楽がさばいたアジは身が崩れてしまっていた。続いての授業は「尺塩」。指の隙間から塩を振り落とすもので、均等に食材に振ることで水分を出して魚の臭みをとりつつ表面に光沢を出す。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年8月26日放送 8:00 - 9:55 TBS
ラヴィット!(ラヴィット!)
西村真二・佐久間大介・田中卓志・弓木奈於がクイズビリビリオネアに挑戦。お助けカードとして、「ダブル座布団」は正解確率が1/2、「生テレフォン」は1分間電話で知り合いから情報入手、「Xエンス」はXで視聴者に1分間限定でアンケートを用意。1問目は「東京スカイツリーの高さは何m? A:333m B:415m C:634m D:942m」。正解は「C:634m」で4[…続きを読む]

2025年7月18日放送 0:21 - 0:51 テレビ朝日
テレビ千鳥これで生ビール飲んだら旨いんじゃ
続いて、飯尾のおつまみプレゼン「メンチ&コロッケの野菜ジュース煮込みチーズのせ」。出来合いのコロッケとメンチを半分に切り、鍋に調味料とビール少量・トマト濃いめの野菜ジュースを入れて煮込む。最後にスライスチーズを乗せて完成。試食人、餅田コシヒカリがビールと共に試食していた。

2025年5月22日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
ノンストップ!飯尾のサイコロめし
トマト、卵、万能だしを使って調理。アメーラトマトはカットし、熟成之万能だしで出汁をとっておく。たまごはといて、カットしたトマトを入れる。フライパンに油を入れ、卵液を投入し、火を通したらご飯に乗せる。しかし、先週の放送でコメ使用NGとなっていた。2本撮りのため、その事情を知らなかった飯尾はコメを使用。  

2025年4月6日放送 20:50 - 21:54 テレビ東京
家、ついて行ってイイですか?終わり始まり!人生、動き出した人SP
町田天満宮がらくた骨董市は毎月1日に開催される町田天満宮境内での骨董市。出会ったのは濱田耕良さん(72歳)。購入した本の代金を支払うかわりに濱田さんの車に乗せてもらって家までついて行った。出身は愛媛県。東京オリンピックの年に上京。友人に紹介されたキャバレーでボーイとして働いた後、鳶職人になった。平成3年くらいまで職人をやった後、陶芸家になったという。家にあっ[…続きを読む]

2025年3月29日放送 17:30 - 23:48 TBS
オールスター感謝祭Period 11 多いのはどっち?クイズ
2択で多い方を当てるクイズ。シンキングタイムは5秒。「アトラクションの数が多いのは?」などのクイズが出題された。チャンピオンは寺家。

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