アラジンではほうれん草を使ったゴルメサブジ、アンカラではほうれん草を使ったユムタルスパナック。小室ではほうれん草を使った本鱒のほうれん草巻き 梅あんかけを出している。
群馬県はほうれん草の出荷量3年連続日本一。群馬県は養蚕業が盛んで、蚕のえさとなる桑の畑でほうれん草を栽培している。ほうれん草農家の利波さんは有機農法でほうれん草を栽培している。利波さんの家ではほうれん草をカレーにして食べている。