「アサヒ飲料 群馬工場」にやってきた。この工場で日本のカルピスの約7割を製造している。併設されている「カルピス みらいのミュージアム」では製造工程などを見学することができる。年間来場者数は2万6000人。今回は一般公開されていないエリアにも潜入。カルピスの原料となるのは生乳。毎朝、搾りたての生乳が運ばれてくる。生乳タンク60トンが4基、合わせて240トンの生乳を2日で使い切るという。群馬県の生乳生産量は全国5位。カルピスの最重要工程は発酵。生乳を高速回転させ脂肪分を取り除く。そこにカルピス菌を加える。カルピス菌は乳酸菌や酵母などを独自にブレンドしたもの。カルピス誕生のきっかけは明治末期、創業者モンゴルを訪れた際に飲んだ酸っぱい発酵乳をヒントに開発した。戦時中は空襲からカルピス菌を守るため疎開させていたという。創業から100年以上、カルピス菌は継ぎ足しながら受け継がれている。完成までに2回発酵させる。一次発酵で乳酸菌が糖を分解し爽やかな酸味が生まれる。二次発酵で砂糖を加えることで酵母の動きが活発になり香りと味が生まれる。二次発酵後に味を調整して完成。
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「群馬県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月24日放送 18:30 - 20:55 テレビ東京
- 土曜ゴールデン（オープニング）
- オープニング映像。
- 2026年10月24日放送 8:30 - 10:25 フジテレビ
- 土曜はナニする！？知ってトクする！？暮らしハックラボ
- ナニィくんが向かったのは群馬県で「日帰りぷらっとりっぷ」となる。今回の群馬旅はお得なスポットを回るため車移動がオススメとなり、群馬入りして最初の目的地はこんにゃくパークとなる。国産のこんにゃくをテーマにしたアミューズメントパークで、とにかくリーズナブルだという。入場料が無料でありこんにゃく工場見学ができ、店内にたくさんある足湯やこんにゃくバイキングも無料とな[…続きを読む]
- 2026年10月24日放送 7:30 - 9:25 TBS
- サタプラ試してランキング
- 焼き魚（サンマ）との相性をチェック。大根おろしに醤油をかけ、サンマと一緒に食べた時の味を比較。合わせる料理によっては苦戦する商品も。そんな中高評価を獲得したのが、愛知県で創業したイチビキの「無添加国産しょうゆ」。丸大豆の豊かな旨味と塩味のバランスがよく、焼き魚とも相性抜群。原料には高知県室戸の海洋深層水から作る塩を使用。ヤマサ醤油「鮮度生活 特選丸大豆しょう[…続きを読む]
- 2026年10月23日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！1.25倍速ランキング
- 好きな曜日ランキング第2位は金曜日。順天堂大学医学部の小林教授によると、楽しい予定を前にすると、脳内でドーパミンの働きが活発になり、休み当日より前日のほうが気分が高まりやすいとのこと。
- 2026年10月22日放送 14:05 - 14:50 NHK総合
- 列島ニュース（気象情報）
- 群馬県浅間山の様子を伝えた。
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