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「羽咋市(石川)」 のテレビ露出情報

石川県羽咋市のレストランで調理をシている黒川さんはグルメサイト運営会社主催の若手料理人の大会で5人のファイナリストに選ばれた。決勝に臨む料理はハンバーグである。七尾市のレストランは被災にあい、元日の最大震度6強に襲われた時は正月用のオードブル作りの真っ最中であった。店の復旧より優先したのは避難所での炊き出しである。今でも料理人仲間たちと学校用の昼食作りを行っている。震災で割れてしまった店の珠洲焼器を金継ぎで被災からの復興のメッセージを込めてコンテストに挑む。
東京での決勝当日、会場は商業施設内にあるレストランで行われる。ハンバーグには石川県産の能登牛と能登豚を使い旨みの強い部位を選んだ。料理の仕上げは審査員のいるカウンターキッチンで行うルールである。味や見た目、料理に込められた思いも審査対象である。フライパンで両面に焼きめを入れたらオーブンで仲間で火を入れる。最後にまきで約アレンジを加えた。ワンプレートに能登の自然の豊かさを表現した。金継ぎのプレートには能登で獲れたしいたけに海藻をトッピングしサラダのソースは波の花をイメージし泡状にした。試食後には審査員の質問に食の大切さを語った。結果は銀座の二つ星レストランで副料理長を務める山本さんが受賞した。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年2月27日放送 4:30 - 5:50 日本テレビ
Oha!4 NEWS LIVE(ニュース)
能登半島地震による災害関連死について、石川県で新たに14人が認定されることになった。初めて仮設住宅の入居者の関連死も認められた。今後、それぞれの市町で正式に認定されれば能登半島地震の石川県内の犠牲者は541人になり、富山と新潟で亡くなった8人を含めると549人にのぼる見通し。

2025年2月21日放送 15:49 - 19:00 TBS
Nスタ(ニュース)
あすからは凍える3連休、関東南部では雪が振る可能性ありとのこと。交通機関の乱れも心配される中、雪の線路の守り神に密着。日本海側を中心に広い範囲で大雪を降らせている強烈な寒波。石川県の宝達志水町では、午前8時までの6時間に28センチの雪が振り「顕著な大雪に関する気象情報」が発表された。積雪が今季最多の136センチとなっている青森県弘前市、大雪のため県内を走る奥[…続きを読む]

2025年2月5日放送 21:00 - 22:00 NHK総合
ニュースウオッチ9(ニュース)
石川・羽咋市の様子。今回の寒波では、県内のふだん大雪に見舞われないという地域でも、大粒の雪が降り続け積雪している。あすにかけてピークを迎えるという今回の寒波。各地でさらなる警戒が必要。

2025年1月12日放送 22:00 - 23:15 フジテレビ
Mr.サンデー(ニュース)
輪島市の二十歳の集い。今年は開催に至ったが地震直後の1年前は中止を余儀なくされていた。そこで昨日開かれたのは1年遅れの二十歳の集い。前年度に二十歳となった125人が改めて人生の門出を祝った。出席した21歳の井上岳登さんは素潜りで海産物を取る海女の家系。家業を継ぎ被災後も輪島に残って地元と共に生きている。さらに、特別な思いで式に臨んだ女性も。金沢市に住む沖崎愛[…続きを読む]

2025年1月6日放送 10:25 - 13:00 テレビ朝日
大下容子ワイド!スクランブル(ニュース)
能登半島地震発生から今月1日で1年となり、各地で追悼式が行われた。能登半島地震の死者504人(災害関連死を含む)、住居被害約15万棟となった。(石川県、富山県、新潟県)。追悼式典で石破茂総理大臣は「被災地の創造的復興に政府一丸となって取り組んでいく」と述べた。

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