沖縄県本島北部に位置する屋我地島。こちらには背の高いさとうきび畑やパイナップル畑も一面に広がっている。豊かな農地が広がる屋我地島に面する羽地内海で屋我地マースは育まれてきました。沖縄の家庭料理マース煮は魚の旨味が口に広がりスープの煮汁は魚の味を引き立てている。屋我地島で塩づくりが始まったのは1830年頃。羽地内海でその地形を利用した塩づくりが盛んに行われてきた。入浜式という方法で干満の差が大きいときに塩田ができる。自然を利用して続けられてきた塩づくりは沖縄戦を経ても続けられてきた。今でも伝統的な塩づくりを復活させた人々がいる。地中に海水が染み入る塩田に砂をまき湿った砂が乾くことで起こる自然現象を利用して塩を作り出していく。