他にもこんな番組で紹介されています…

2024年11月12日放送　23:06 - 23:55　テレビ東京

LIFE IS MONEY 〜世の中お金で見てみよう〜（醤油ビジネス最前線）

『職人醤油』では選りすぐりの醤油を100mlの小瓶で販売。今、クラフトビールのブームが調味料にも来ているという。醤油には5種類の規格がある。中間の濃口に該当する秋田・石孫本店の『百寿（100ml）』は486円。100年以上前の道具で昔ながらの醤油づくりを続けているため、木桶の酵母が独特で深い香りを生んでいる。香川・ヤマロク醤油の『鶴醤』は再仕込醤油で、二段熟[…続きを読む]

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2024年11月3日放送　15:20 - 16:30　テレビ朝日

路線バスで寄り道の旅（路線バスで寄り道の旅）

調味料を買いに「松屋銀座」にやってきた。「職人醤油」は全国各地の100種類以上の醤油が揃う専門店。親子丼に合う醤油と卵かけご飯用の醤油を購入した。

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2024年2月3日放送　8:30 - 9:55　フジテレビ

土曜はナニする！？にほんもの学校

職人醤油では全国500以上の醤油蔵を訪問し、選りすぐりの120種が揃っていて、一般的な一升瓶ではなく100mlの小瓶で販売して料理にあった醤油を提案していると紹介。代表の高橋万太郎さんは伝統産業を盛り上げたいと脱サラし起業したという。全国で最も醤油生産量の多い県は千葉県で、千葉県には大手メーカーのキッコーマン・ヤマサ醤油が本社を構えている。

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