東京に戻った益若つばさは肉のハナマサで出汁をとるための豚骨などを買い込み、セカオワのSaoriの母から譲られた寸胴鍋で調理をスタート。骨の臭みを取るために一度煮るといい、骨は1個ずつ手洗いする。並行してタレも作り、チャーシューを漬け込んだ。調理開始から7時間、買い出しも含めると15時間、益若は会心の出来だというスープを完成させた。