“一皿盛り”の人気店の盛り付けテクを紹介。東京都文京区にあるFOOD STADIUM TOKYOは、東京ドームのお膝元に今年6月にオープンしたフードコート。その中の一つ、町中華の店・新御茶ノ水萬龍（東京ドーム店）。名物メニューが「肉玉炒飯」。寺尾優一店長による一皿盛りのポイントは、炒飯を丸い形に整える。東京都港区にあるオムライス専門店・男のオムライスEGG BOMB新橋店。卵の固さは薄焼きとふわとろの2種類から、ソースは5種類から選べて大盛り無料。更に付け合わせを追加することで、自分好みの一皿にカスタマイズできる。中でも人気なのは、注文が入ってから二度揚げしてカリッカリに仕上げた、自家製の唐揚げ。新井重則店著による一皿盛りのポイントは、彩り（緑や赤など）が映えるように3色を意識、3個の唐揚げを立体的に盛り付ける。神奈川県横須賀市にある焼きトン屋・大衆酒場五の五横須賀中央店。ランチ限定メニューが「肉団子丼」。SFPダイニング営業本部・丸山俊輔マネジャーによる一皿盛りのポイントは、ご飯の中心をくぼませて肉団子を乗せる。
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「肉玉炒飯」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年8月17日放送 11:59 - 14:00 TBS
- 王様のブランチトレンド部
- オリエンタルラジオ・藤森慎吾、櫻井海音、ニッチェ（江上敬子、近藤くみこ）が「FOOD STADIUM TOKYO」を紹介。館内のモニターでスポーツやエンタメを放映している。11店舗が集結するグルメやお酒を楽しめるフードホール。日本初上陸「Don Chava」はメキシコの大人気店。一番人気は「メキシカンポークタコス」。タマネギ、パクチー、アボカド、ソースをトッ[…続きを読む]
- 2024年7月30日放送 19:00 - 20:55 TBS
- バナナサンド（何人食べられるかな？サイコログルメバトル）
- 1品目は大王ラーメン（早稲田）のロースつけ麺。伊達ちゃんが食べた。ラウールは初対面の人にクールなタイプだと思われることが悩みだという2品目は新御茶ノ水 萬龍の肉玉炒飯。サイコロで食べられる人数は3人となった。
- 2024年7月16日放送 5:25 - 8:00 フジテレビ
- めざましテレビリポーターやってください！
- 東京ドームシティでは大型フードホール「FOOD STADIUM TOKYO」が先月オープンした。店内には30台以上のモニターや大型モニターが設置されていて、担当者は「音楽、お笑い、スポーツを見ながら楽しめるエンタメフードホールがコンセプト」とコメント。このフードホールでは11店舗がベトナム料理やメキシコ料理などバラエティに富んだグルメを提供している。新御茶ノ[…続きを読む]
- 2024年6月24日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび！グルメの現場
- 東京ドームシティで今日オープンのFOOD STADIUM TOKYOから中継。「新御茶ノ水 萬龍」では「肉玉チャーハン」1200円がいただけ、豚肉や焼売などが乗っている。FOOD STADIUM TOKYOは年中無休。
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