焼肉きんぐや丸源ラーメンを手がける会社が始めた新業態のお店。向かったのは神奈川・座間市。小田急相模原駅から徒歩約6分のところにある「肉讃岐 もっちりうどん 源次郎」。オープン前から行列ができるほどのうどん専門店で、店内は常に満席状態。こちらではどのメニューでもうどんの量は4玉まで同一価格。専用に開発された小麦粉を使った麺を特注の圧力釜で茹でることで、水でしっかり締めてももっちりとしながらもコシのある食感に。7種類の国産素材で作ったつゆをかけた「かけうどん」649円。具だくさんの「カレーうどん」は979円。店内を見ていると注文の仕方も様々。家族で賑わう焼肉きんぐのノウハウは新ジャンルのうどんでも生かされているようで、肉を使ったメニューが人気。甘めのつゆで2時間以上煮込んだ国産牛をたっぷりと乗せた「国産牛煮込の肉讃岐うどん」979円。この日、1番人気だったのも肉を使ったメニューで、宮崎県産の霧島黒豚のバラ肉を特製のつゆで煮込み、温かいうどんの上に乗せた「霧島黒豚の肉讃岐うどん」869円。こちらのお店を焼肉きんぐなどを手がける物語コーポレーションの新業態と知っていた人の割合は5割だった。
住所： 神奈川県座間市相模が丘1-34-23
URL： https://www.genjirou.jp/
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