再び茨城県境町に戻りご飯調査。「さしま茶」の生産と販売をしている斎藤さんにごはんを見せてくれるか頼むと交渉成立した。お邪魔したのは約80年前からさしま茶を生産・販売する「斉藤製茶」。斎藤さんが作っているさしま茶は境町をはじめ茨城県西部で生産されるお茶。濃厚な味と香りが特徴。斎藤さんは店舗裏にある自宅で妻と母との3人暮らし。2人のお子さんはどちらも独立してそれぞれ東京と広島で生活している。午後6時30分、閉店作業を終えた斎藤さんと一緒にご自宅へ。広くて綺麗な自宅にはぶら下がり健康器など健康器具がたくさんあった。そんな斎藤さん家の本日の晩御飯はお茶農家ならでは！「さしま茶入り唐揚げ」。まず取り出したのは鶏もも肉。ここに酒を入れ、さらにここでさしま茶の茶葉をミキサーで細かくして入れる。粉末にすることで茶葉の栄養を無駄なく取ることが出来るという。塩・胡椒、マヨネーズを加えたら揉み込む。あとは鶏肉に小麦粉と片栗粉をまぶし油で揚げ完成。続いてもう一品。まずはニンジンを細くカットし、サラダ油を引いたフライパンの中へ。さらにシメジを加え軽く炒める。味付けは塩と顆粒の中華だし。細くカットしたハムも投入。斎藤さんのお母さんが作った小松菜は大きめにカットしてフライパンへ。野菜がしんなりする程度に火を通したらお湯で戻しておいた春雨を入れる。ここで水溶き片栗粉でとろみを付ける。仕上げにゴマ油を加えて「春雨の中華風炒め」の完成。さらにお昼に作っておいたという煮物も並んだ。一緒に暮らす正和さんの母・敏子さんも食卓に合流し一緒に食べる。ご厚意でスタッフもいただいた。正和さんたちはアルバイト先の方の紹介で出会い、34年前に結婚。しかし結婚するにあたり妻・さとみさんは店番だけでいいと言われていたそうで「騙された」と話していた。
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「胡椒」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
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- 満天☆青空レストラン（満天☆青空レストラン）
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- 健康カプセル！ゲンキの時間（健康カプセル！ゲンキの時間）
- まずは味覚障害の意外な症状について。濃い味が好きという2人に話を聞くと、ソースをたくさんかけたり、自分だけ味が薄く感じたりなどするという。知らないうちに濃い味付けになると、塩分やカロリーの摂取量が増え、高血圧や肥満の原因にもなる。そこで2人の味覚を調べてみた。結果は2人とも正常で、単に濃い味が好きということだった。しかし、調味料を減らして薄味になれることが重[…続きを読む]
- 2026年8月20日放送 10:25 - 11:55 TBS
- ひるおびグルメの現場
- トライアングル七里ガ浜の隣りにある人気イタリアンレストラン「リストランテアマルフィイ」の紹介。こちらも七里ヶ浜の海に面したレストランで、地元漁港から仕入れた魚介や鎌倉野菜などを使用している。「ランチ 七里ガ浜コース」の前菜は赤海老のタルターラ。赤エビにレモン・オリーブなどをマリネした冷製前菜。メインは魚か肉を選べるが、今回は魚料理のマダイのサルタート。相模湾[…続きを読む]
- 2026年8月2日放送 10:30 - 11:00 テレビ東京
- 優香のサンデークッキング（優香のサンデークッキング）
- 「もやしとキムチのミニ春巻き」の作り方を紹介。豚挽肉を炒め、キムチ、もやしを加える。もやしかた水分が出ないようにさっと炒める。塩胡椒をする。具材を10等分にして春巻きの皮の手前側に具材をのせる。スライスチーズを乗せ手前の具材を巻いていく。左右を内側に折り巻いていく。水溶き小麦粉で閉じる。油大さじ2を温め、春巻きの両面を焼く。油をハケで塗りトースターで焼くと簡[…続きを読む]
- 2026年7月21日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
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- 熊谷真実が静岡県浜松市でご飯調査中！熊谷真実が中野さんの家にお邪魔した。1品目はとん平蒸し。せいろに溶き卵とキャベツを入れる。豚バラ肉も重ねたら塩・胡椒で味付け。3分程蒸して素材の旨さを閉じ込める。形を整えてお好み焼きのソースとマヨネーズをかけたら完成。
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