秋田県の美味しい食材を求めて秋田観光大使を務めるハナコの岡部がおすすめグルメを紹介。やってきたのは秋田県能代市。世界遺産の白神山地から流れる超軟水は雑味が少なく野菜作りに最適。あきたこまちや梨などがあるが、今回は今しか食べられない雪の中に眠る愛され食材を紹介。能代市の愛され食材は 白神雪中ねぎ。他のねぎとは違う特徴があるが、それを楽しめる食べ方はねぎの1本丸焼き。河合は味の感想に甘くて美味しいという。甘さの理由は雪が降る前にねぎを一度収穫し降雪に備えて植え直しているため。貯蔵することでねぎが刺激をうけて糖度が増すという。雪で凍結するのを防ぐためにデンプンが糖に。糖度は13度を越えてメロンに匹敵する甘さになるという。また日本で唯一のものは、ねぎ課があり、農家へのねぎの栽培技術指導も行っているという。白神雪中ねぎの美味しい食べ方はネギたっぷり豚しゃぶ。ねぎを細切りにしおだしは白神山地のまろやかな超軟水と白だしを使用している。ブランド米の米っこ桃豚の甘い脂身はしゃぶしゃぶと相性抜群。
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「能代市（秋田）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月9日放送 5:00 - 6:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本衆院選2026
- 秋田1区は自民・冨樫氏が当選。秋田2区は自民・福原氏が中道・緑川氏の議席を奪いの当選。秋田1区は国民・村岡敏英が当選。
- 2026年2月6日放送 20:55 - 22:00 TBS
- 黄金のワンスプーン！Snow Manイチの料理上手 宮舘涼太 超簡単！冬にマネしたいねぎ＆鶏肉料理
- 米っこ桃豚のしゃぶしゃぶに河合はネギの味がしっかりしていて美味しいと答えた。岡部も味に太鼓判をおした。
- 2026年2月6日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！旅するエプロン
- 秋田・能代市へ。美プレートを食べる。「R fact.」へ。ダンス歴50年以上、講師もつとめる店主が作る地元野菜を使ったヘルシーで美容にいいランチが人気。一番の人気メニューが「美プレート」1580円。メインの車麩はタンパク質に加え美肌効果も期待できる。昆布だしで煮込みなたね油でヘルシーに。ビーツ炒めやカブの煮物など地元野菜を20種以上。
- 2026年2月4日放送 23:50 - 23:55 NHK総合
- ニュース・気象情報（ニュース・気象情報）
- 小型ロケット「イプシロンS」についてJAXAは開発計画を見直すことを正式に決めた。開発が難航しているロケットの2段目に従来のロケットを使うことで来年度中の打ち上げをめざす計画。日本の主力ロケットを巡っては去年12月にH3ロケット8号機の打ち上げが失敗し、打ち上げ可能なロケットがない状況が続いている。
- 2026年2月3日放送 20:54 - 21:55 テレビ東京
- 開運！なんでも鑑定団出張！なんでも鑑定団
- 相沢さんが持ち込んだお宝は、「田中一村の掛け軸」。数年前、一村の絵が表紙になった雑誌を偶然目にしたことをきっかけに、一村の虜に。掛け軸は、実家に昔からあったものだという。本人評価額は35万円。
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