全国で支援の動きが広がっている。金沢市内の鉄板焼店「燈」が扱うのは香ばしい香りを漂わせる石川県ブランド「能登豚」。醤油ベースの特製タレをかけてサラダと卵焼きをワンプレートにした「トンテキ定食」をランチタイムに提供している。トンテキ定食の売り上げは全額義援金として寄付することを決めた。市内の近江町市場にある「いっぷく横丁」が提供するのはブランド牛「能登牛」が使われた「牛すじ煮込み」。1杯500円の売り上げを義援金に回すことを決めた。さらに店内の募金箱を見ると5000円札も。大阪からの観光客が募金した。「元の活気が戻ったらいいな」等と話した。震度5強が観測された金沢市。飲食街には観光客の姿もあり「食べることで支援したい」との声が聞かれた。「そごう横浜」で開催されている「うまいもの大会」には全国から自慢グルメが集結。被災地（石川・富山・福井）からも5店舗出店。富山県「白えび屋」の従業員は自宅がある金沢市で被災したという。「こういったおいしい物があるんだよということをお客様に知って頂くことが今後の復興の手助けになれば」と話した。福井県「一乃松」は冬の味覚「セイコガニ」をふんだんに盛った弁当を販売。石川県「シャルマ」では今回に限り能登のお米を使用し石川の食の魅力を発信。「長い目で見て震災復興を忘れないでほしい」と訴えた。
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「能登豚」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年6月23日放送 17:05 - 17:25 日本テレビ
- サンデーPUSHスポーツ巨人メシSP
- 巨人の選手に人気だった料理第3位は、坂本選手が大絶賛した石川能登豚のしゃぶしゃぶ。梅澤アナは、お肉の甘みが出てますね、バラ肉の方が甘み増したなどとコメントした。
第2位は、岡本選手がおいしいおいしいと言った厳選牛のステーキ。お肉の旨みを最大限引き出すために前もって低温調理で加熱し、鉄板で目の前で焼いたものを切るという。
第1位は、丸選手をはじめ皆さんがお[…続きを読む] - 2024年6月13日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
- あさイチ愛でたいnippon
- 観光客に人気のスポット近江町市場へ。近江町市場は金沢市民の台所。地元でとれた魚に肉、野菜など何でも揃う市場だが、地震から2カ月ほど経ってやっと観光客が戻ってきた。今、店頭に並んでるのは能登の海の幸「岩カキ」や「ガスエビ」。「ガスエビ」は足が早いため、産地でしか出回らないエビ。甘くてお刺身で食べると絶品。石川県内の漁港のうち能登にある18漁港で再開できていない[…続きを読む]
- 2024年4月22日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（石川県七尾市）
- 坂下さんに紹介してもらった焼肉 寿美好を訪問。こちらは建物などの額を受けたが、震災後2月上旬から店を再開。給水が再開したのはつい先日で、給水所まで何度も足を運んだという。渡辺正行は名物の能登牛の「特選上カルビ」を試食した。
焼肉 寿美好の石倉さんがまかない料理を見せてくれた。油にニンニクの香りをつけ、ニンニクの芽、タマネギ、能登牛、能登豚、白米を加えて炒め[…続きを読む] - 2024年3月14日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（ニュース）
- 石川県羽咋市のレストランで調理をシている黒川さんはグルメサイト運営会社主催の若手料理人の大会で5人のファイナリストに選ばれた。決勝に臨む料理はハンバーグである。七尾市のレストランは被災にあい、元日の最大震度6強に襲われた時は正月用のオードブル作りの真っ最中であった。店の復旧より優先したのは避難所での炊き出しである。今でも料理人仲間たちと学校用の昼食作りを行っ[…続きを読む]
- 2024年1月6日放送 9:30 - 9:55 テレビ朝日
- 食彩の王国（食彩の王国）
- 笠舞おでん つぼみで使用しているのが加賀れんこんで甘く粘りが強いのが特長。前田綱紀のときに栽培が始まり明治時代に普及した。おすすめの食べ方は蓮蒸し。
れんこんは水堀りが主流だが加賀れんこんは鍬掘りで収穫する。収穫した加賀れんこんは泥を拭き箱詰めして出荷する。農家の坂井さんの家では加賀れんこんを使った筑前煮やはさみ焼きなどを食べる。
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