京都・京都市「とんかつ かつゆう」を紹介。店主は上茶谷喬さん。「ロースかつ膳」には国産豚ロースを使用。特注の粗めのパン粉をつけ、特注のなたね油など4種類の植物油で揚げる。ジューシーに仕上げるため、泡が出なくなる前に取り出す。余熱を入れる＆油切りのため、1分立てかける。塩は京都産の「翁乃塩」。一般的な塩の10倍以上の値段だという。「ロースかつ膳」は1650円。エビフライ＆ヒレかつの「かつゆう膳」は1700円。メニューはイタリアン・フレンチ・和食・オムライスなど。山形から直送の三元豚リブロースを使用した「特製三元豚リブロースカツ」は1850円。上茶谷喬さんは塩は手でかけることを徹底しており、それをしないお客さんには手でかけるように指導する。京都産の地鶏を香草入りオリーブオイルで焼いた「若鶏の香草焼き」は1100円。とんかつソースは自家製。「ヒレかつ膳」は1350円。脂身が少ないため、ヒレはソースで。
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「脳出血」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年8月24日放送 14:30 - 15:30 TBS
- 緊急！レスキュー24時緊急！レスキュー24時 ～真夏のドクターヘリ出動SP～
- 公立豊岡病院組合立豊岡病院に「いつもと様子が違う」と家族から通報。要請を受けたドクターヘリが現場へ急行。現場に到着したフライトドクターは患者の容態を確認。前頭部の頭痛があり歩行困難で右手が動かしにくいことから、永島医師は「頭蓋内疾患は何かある」などと予測した。そして患者を乗せた救急車が現場に到着すると、永島医師は患者の麻痺状態をチェック。脳に障害がある可能性[…続きを読む]
- 2025年8月21日放送 23:00 - 23:30 NHK総合
- ゲームゲノム喜怒哀楽のレール～桃太郎電鉄～
- 桃太郎電鉄の生みの親・さくまあきらさんは過去2度の脳出血を経験し左半身の麻痺や発話の障害を抱えている。会話は難しいものの今回取材に応じてくれた。現在総監督として制作を指揮し続けている。自宅には37年前から積み重ねてきた制作資料が保管されていた。1995年作成の資料はさくまさんが自らが手書きで作った地図。描かれた駅は全てさくまさんが実際に訪れたことがある場所。[…続きを読む]
- 2025年8月17日放送 19:00 - 20:54 TBS
- 坂上＆指原のつぶれない店ウマいのに“訳あって”ピンチのラーメン店を救え
- 沖縄県にある人口約400人の浜比嘉島で県外からもお客さんが来るラーメン店を営んでいる山口さん夫婦だが、ピンチに陥っているという。10年前、昭弘さんが脳出血に。命は取り留めたものの後遺症に悩む日々が続き、3年前、温暖な沖縄に移住し、療養に専念するつもりだった。そんな中、2人の息子に任せていた京都のお店が昨今の値上がりで利益激減。5店舗あったお店は2店舗に削減。[…続きを読む]
- 2025年8月13日放送 19:00 - 21:00 テレビ朝日
- 朝メシまで。富士山を守る真夜中の仕事人SP
- 標高3460mの天空の山小屋に密着。山小屋には水道が通っていないため料理などに使う水は超貴重。この生活用水は万年雪の雪解け水を利用している。山荘の名前のん由来はこの万年雪。渡辺さんは祖父から山小屋を受け継ぐ三代目。普段は建設関係の会社を経営しながら夏の2カ月間は山小屋に泊まり込みで登山客を守り続けている。夕方5時、登山客はピークを迎える。夜7時、来るはずの3[…続きを読む]
- 2025年7月27日放送 18:30 - 20:50 テレビ東京
- 主治医が見つかる診療所日本のこんなところに名医！危険な外国人＆高齢者を一斉救出
- バイクを運転していた95歳男性が事故で搬送されてきた。そのとき患者の容態が急変。どうやら肺の周りに水が血が溜まっているとのこと。肋骨の間から直接管を挿入し、溜まった体液を抜き出す。もともと高齢だったため胸水が溜まっていたそうで、患者の呼吸は回復。高齢者ならではのトラブルを見事に回避した。しかし全身のCT検査で事故を起こす前なのか定かではないが、95歳男性は脳[…続きを読む]
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