自家製味噌のみそ汁のテレビ情報 | 宮城地域を支える大人気のおにぎり店ある奇跡で奮闘する女性たちの物語 | 朝メシまで。(2024/01/31(水)19:00)

「自家製味噌のみそ汁」のテレビ露出情報

「おにぎり茶屋ちかちゃん」の深夜作業に密着。おにぎり作りもラストスパート。朝7時の作業終了までひたすら握り続ける。母も祖母も働いている佐々木家では孫たちが1品ずつ朝食作りを担当している。仕事終わりには家族揃って朝食を囲む。

2024年9月7日放送　11:00 - 11:30　テレビ朝日
朝メシまで。（朝メシまで。）: 「おにぎり茶屋ちかちゃん」の深夜作業に密着。具材を仕込みもち米が炊けたら、手作業でおにぎりを握る。「おにぎり茶屋ちかちゃん」では蔵付き微生物が発酵させる昔ながらの伝統製法で約50年にわたり味噌を製造している。しかし13年前、味噌蔵に危機があった。震災で千賀子さんが住むエリアには床上50cmの津波が襲来。味噌蔵の味噌は満杯だったため均衡を保ちながら浮きほと[…続きを読む]