他にもこんな番組で紹介されています…

2024年11月17日放送　18:00 - 18:30　テレビ朝日

相葉マナブマナブ！最高の自然薯堀り道具を作る

毎年恒例となっている自然薯堀り。今回はそれに向けて専用の道具を作りたいという。訪れた鍛鉄工房ZESTの蠣崎良治さんのもとを訪れる。

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2024年11月15日放送　13:55 - 15:49　TBS

ゴゴスマ〜GOGO！Smile！〜今日はダレなんサ～

新潟・阿賀町から中継。ベジファームNori・長谷川正則さんに話を聞く。問題「土に埋まっている阿賀町のお宝は？」。正解は自然薯。自然薯とは日本原産の山芋で、スーパーなどで出回っている山芋とは全く別の品種。この地域では奥阿賀じねんじょのブランドで親しまれていて、毎年11月下旬の発売日に合わせて県内から多くのお客さんがやって来る。ご飯にかけて食べるのがおすすめで、[…続きを読む]

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2024年10月30日放送　15:40 - 16:54　テレビ東京

よじごじDays（オープニング）

茨城・笠間市の笠間焼は関東最古の焼き物と伝わり毎年春と秋に行われる笠間焼の陶器市には約10万人が来場する。笠間焼の器でいただく地元の美味しい料理を紹介。

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2024年10月11日放送　18:30 - 22:00　TBS

それSnow　Manにやらせて下さい×黄金のワンスプーン合体SP（黄金のワンスプーン！）

宮舘涼太が「ライオンの隠れ家」俳優陣のリクエストの応えてキッチンカーで晩餐会を開催する。リクエストは「旬が感じられるガッツリ元気が出る料理」。「うなぎ割烹 高橋屋」でうなぎの捌き方を学んだ宮舘は、串打ちしたうなぎを炭火で焼いていった。お店で分けてもらった秘伝のタレをかけ、ご飯にのせてうな重の完成。さらにフュメ・ド・ポワソン、カブ、ラディッシュを合わせたおろし[…続きを読む]

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2024年9月28日放送　18:00 - 18:30　テレビ朝日

人生の楽園（人生の楽園）

祐次さんの藍染は灰汁発酵建て技法で行う。灰汁とお湯を入れた甕に染液のもとになる蒅を入れ撹拌する。手間がかかることから現在流通している藍染の中で伝統的な灰汁発酵建てによるものはわずかと言われている。だからこそ技を伝えたいと体験教室を開いている。体験教室を終えた2人は菰野町の「自然薯料理 茶茶」でとろろ御膳を味わった。美樹さんは新潟県出身で26歳の時に漫画家デビ[…続きを読む]

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