千葉県船橋市の漁港で大量に水揚げされた魚「コノシロ」。コノシロは東京湾に多く生息しており、船橋市の水揚げ量は全国のおよそ4割にのぼるが、ほとんどは魚の餌の原料などに使われ、取り引きの単価はコハダの10分の1以下にとどまる。「地元で多く取れる魚に十分な価値を付けたい」との思いで立ち上がった人がいる。卸売会社で海産物の買い付けや販売に携わる宗形健一郎さんは小骨が多いという課題に対処するため加工会社と協力して商品開発を始めた。これまで骨まで食べられるやわらか煮などを売り出したが、思うような反応は得られなかった。どうすればコノシロを知ってもらえるのか、今、水面下であるプロジェクトが進められている。それは幅広い世代が親しめるスナック菓子の開発。全面協力しているのは全国に展開するお菓子メーカー。あまり流通していない魚を使った新商品を検討していた。すり身を生地に練り込み数種類の味付けで試作品を制作。初めて口にする人にもいい印象を持ってもらえるよう議論を重ねた。コノシロを広めようという取り組みは地元の行政も後押ししている。去年から船橋市内の小中学校で給食の食材として採用し、すり身を使った揚げ物などを提供し、地元の魚に親しんでもらおうとしている。食用として十分に利用されてこなかったコノシロ。イワシやサンマなどいわゆる大衆魚の水揚げが不安定な中で今後、ニーズが高まっていく可能性もあるとしている。
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「船橋市（千葉）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年1月25日放送 19:00 - 20:54 日本テレビ
- 嗚呼！！みんなの動物園イヌネコ2時間SP
- おもちゃで遊んでくれるようになったブルボン。2時間ぶりにキャットタワーから出てきたが携帯のカメラの音ですぐに戻ってしまった。午前2時、池崎は就寝。再びキャットタワーを出たブルボンは池崎が寝ている寝室に一人で入り池崎を呼ぶように鳴いた。
シニア猫がのんびりと過ごせる保護猫施設を新たに作るプロジェクトのための新施設にうってつけの物件を見つけたが土地代や新施設の[…続きを読む] - 2025年1月23日放送 18:25 - 20:56 テレビ東京
- 有吉木曜バラエティ（グルメマスターに教えてもらった厳選絶品グルメ）
- 店の客におすすめグルメを聞き込み。船橋市「百楽門 津田沼店」のエビのマヨネーズ風味、空心菜炒めが挙がった。
- 2025年1月20日放送 15:49 - 19:00 TBS
- NスタNスタ NEWS DIG
- 東武百貨店船橋店で開催されているのが大阪「粉もん」と京都「抹茶」の食文化バトル。大阪の人が譲れない粉もん代表格といえば「いか焼き」。山芋を加えたもちもちのだし入り生地に、ぷりっぷりのいかをトッピング。甘辛いソースをかけていただくソウルフード。そして京都からは「京だんご 藤菜美」。中でも、きな粉と宇治抹茶黒糖が入ったわらび餅の3色詰めが大人気。さらに抹茶とある[…続きを読む]
- 2025年1月20日放送 8:00 - 9:50 フジテレビ
- めざまし8ニュース 9時またぎ
- おとといから2日間にわたって行われたバスケットボール・Bリーグのオールスターゲーム。トップ選手をひと目見ようと、千葉県船橋市の会場には大勢のファン。
- 2025年1月19日放送 22:54 - 23:20 テレビ東京
- スポーツ リアライブ〜SPORTS Real＆Live〜（スポーツニュース）
- 年に一度のB.LEAGUEオールスターゲームが開幕。各選手が様々なパフォーマンスで入場からファンを盛り上げる中、試合でもオールスターならではのプレーが盛り沢山。119－114でB.WHITEが勝利。富樫勇樹が5年ぶりにMVP獲得。
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