東京・東久留米市、西武花小金井駅近くにある「大連」。昭和52年創業の人気店。女将の奥田さんは69歳。名物はシンプルで懐かしい味わいのチャーハン。豚ロースの焼肉をのせた「焼肉チャーハン」、「エビあんかけチャーハン」など6種類。
東京・東久留米市、西武花小金井駅近くにある「大連」。店主は女将の長男・雅士さん。女将の義父が食料品店として開いたのが始まりで、48年前に中華料理店に業態転換。近くの市場で働く人に来てもらおうと朝6時から20時間営業。毎日の仕込みは朝5時から始まる。8時、長男が市場で食材調達。営業開始は午前11時からだが、用意ができれば前倒しで開く。料理はテイクアウトも人気。長男の妻や娘も店を手伝っている。