生ホッキ貝の秘密を紹介する。シャキシャキしている甘さ。北海道の苫小牧漁港にやってきた。苫小牧漁港を深夜に出港。ポイントに到着。網を海の中へ。巻き上げると、大量のホッキ貝。噴流式ケタ網という方法。ホースから海水を噴射して砂をかき分ける。苫小牧沖の海域は豊富な栄養分に恵まれホッキ貝の成長に最適だ。仕入れルートを確立させ通年安定した価格で生ホッキ貝を調達する。手作業で殻剥き。貝ひもや内蔵を取り除く。東京へ届ける。甘い生ホッキ貝が東京で食べられる。
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「苫小牧市」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月8日放送 18:56 - 19:54 テレビ朝日
- ナニコレ珍百景（全国各地の看板＆貼り紙SP）
- 北海道・苫小牧市にはローマ字で書かれたポイ捨て禁止看板があった。郵便番号053にちなんでゼロごみの街を目指している。ターゲットは小学生。ローマ字は小学校で習うため、小さい頃から意識するよう注目してもらうためローマ字にしていた。
- 2025年6月4日放送 14:05 - 14:50 NHK総合
- 列島ニュース（札幌局 昼のニュース）
- 苫小牧市にある市営の牧場で、地域の農家から預かった牛の放牧が今日から始まった。苫小牧市郊外にある樽前放牧場では、地域の畜産農家の負担軽減につなげようと、毎年、この時期から市が牛を預かって育てている。ことしの受け入れが今日から始まり、隣の白老町の農家が7頭のメスの牛をトラックにのせて到着。牛は、木の柵で囲まれたパドックを通ったあと、広さおよそ100ヘクタールの[…続きを読む]
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