東京・新小岩にある「チャイニーズダイニング菜香」。店主の山口さんは、有名ホテルの中華料理店で経験を積むなど中華一筋45年の腕前。定番中華はもちろん、これまで季節限定の創作中華を50種類以上も生み出してきた。一番人気のメニューが、今回の未確認グルメ。平野レミは、麻婆豆腐にパクチーをたくさん入れているという。名物グルメ「白麻婆豆腐」は、ひき肉が入っておらず、ネギと豆腐だけで真っ白な仕上がりに。使用する豆腐は、高級絹豆腐。辛さを出すため2種類の唐辛子を使うことで深い味わいに。豆腐の甘みを引き出すため、使う調味料は塩・酒・おろしにんにくというシンプルな味付け。最後に山椒を振ってスパイシーさをプラスすれば完成。レミさんの感想は「辛いけど美味しい。旨味が凝縮してる」などとコメント。白麻婆豆腐に似た料理が中国にあり、まかないでよく食べていたという。メニューの日本語表記にする際に「白麻婆豆腐」とつけたという。一皿900円。山口シェフから是非レミさんに食べてほしいという一皿「酢豚」を試食。豚肉の中にいちごが入っている。酸味のあるいちごをまるまる豚バラで包み、高温の油でカラッと揚げ特製ソースと絡める。パイナップルでは出せない甘酸っぱさが広がる自信作。いちごの季節だけの特別メニュー。ちなみに、本場仕込の麻婆豆腐も食べられるので、食べ比べることもできる。
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「茨城県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年10月11日放送 13:15 - 14:15 テレビ東京
- ちょっとバカりハカってみた（ちょっとバカりハカってみた）
- 群馬・栃木・茨城が自慢の肉料理で対決。群馬代表は上州牛＆ハンバーグ専門店 GGC「熟成牛GGCステーキ」。厚切りハラミをベーコンで巻いたステーキ。-1℃で1週間以上熟成させた肉のみを使用。栃木代表はみよしや「かぶと揚げ」。鶏の半身を丸ごと揚げた一品。生後40日未満の国産雛鳥を使用。鶏の旨味が染みた62年間の継ぎ足し油で揚げている。
茨城代表はステーキハウス[…続きを読む] - 2025年10月11日放送 8:30 - 10:25 フジテレビ
- 土曜はナニする！？（オープニング）
- ケムリは山里に「くるまは？」と聞かれ、「いないこともある」などと話した。ケムリは6月に第一子が誕生。「こんなに一生安泰な子供初めてみた」などと話した。
- 2025年10月11日放送 7:30 - 9:25 TBS
- サタデープラス試してランキング
- かやくの調査。乾燥した状態で僚や種類をチェックする。東洋水産の「麺づくり 鶏ガラ醤油」は焼きのりが後のせタイプ。エースコックの「わかめラーメン ごま・しょうゆ」には大量のわかめが入っている。日清食品の「日清麺NIPPON 八王子たまねぎ醤油ラーメン」には後入れかやくとして大量の玉ねぎが入っており、シャキシャキの食感と甘みがアクセントになっている。そしてかやく[…続きを読む]
- 2025年10月8日放送 23:00 - 23:59 日本テレビ
- news zero（ニュース）
- 台風22号の最大瞬間風速は70メートル予想。先月静岡・牧之原市で発生した国内最大級の竜巻は、推定風速75メートルだった。今回の台風22号も住宅が倒壊するほどの猛烈な風が吹く見込み。また八丈島に50年前に台風が接近した際、最大瞬間風速は67.8メートルを記録した。もし今回最大瞬間風速70メートルの突風が吹いたら、観測史上最大の暴風となる。また強風による高波の被[…続きを読む]
- 2025年10月8日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.なるほどッ！
- 都道府県の魅力度ランキングは今年17回目。全国3万人以上、20～70代の男女が対象。1位は北海道で、神奈川は初めて東京を逆転して4位になった。万博開催がきっかけで、奈良は9位、兵庫は10位に順位を上げた。最下位は埼玉県で、46位は茨城県、45位は佐賀県だった。今年は若い層による「埼玉県をとても魅力的に思う」という回答が減っていた。埼玉県のいちご「あまりん」や[…続きを読む]
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