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「菊乃井」 のテレビ露出情報
2023年12月28日放送 9:26 - 11:13 テレビ東京
なないろ日和! (特集)
今年最後の特集は今からでも年末年始のおもてなしに間に合う、電子レンジだけでできる簡単だけど豪華なレシピを人気洋食店「レストラン大宮」オーナーシェフ・大宮さんと老舗料亭・菊乃井の常務取締役の堀さんに教えてもらう。
住所: 京都府京都市東山区下河原通八坂鳥居前下る下河原町459
URL:
http://kikunoi.jp/
他にもこんな番組で紹介されています…
2024年3月7日放送 3:05 - 4:05 フジテレビ
リモートシェフ(オープニング)
酒井研野は2021年に京都の岡崎に自らの店をオープン。店主の酒井は大正元年創業の老舗料亭で研鑽を積み、27歳の若さで系列店の料理長に就任した。さらに日本最大級のコンペティションでグランプリに。一方で成田陽平は青森県で2022年に青森県弘前市で日本料理店の陽をオープン。西麻布のル・ブルギニオンや国内外のフレンチ料理店で7年半修行した後に菊乃井で料理を学び直した
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2023年11月9日放送 9:26 - 11:13 テレビ東京
なないろ日和!(特集)
続いては料理。なないろ隊の悩みは仕事の後に作ると夕食の時間が遅くなる、疲れているときは料理がワンパターンになること。解決してくれるのは管理栄養士の堀知佐子さん。料亭「菊乃井」の常務取締役をつとめる傍らレストランのプロデュースなど多方面で活躍。15分で汁物・サラダ・揚げ物の3品をつくる。わかめ・しらすで出汁をとる。白菜をざく切り。白菜を耐熱皿に入れて塩昆布を加
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