他にもこんな番組で紹介されています…

2026年3月1日放送　15:00 - 16:30　TBS

日本全国！わざわざ食べにいき大賞（日本全国！わざわざ食べにいき大賞）

山崎卓也ディレクターは新入社員からずっと料理番組を担当。焼肉かつらぎを紹介。ピーク時は満席が2年以上続く。質のいい素材を最高の状態に処理し良質の脂は口でサラッと溶ける。守り続けてきた肉を求め各地から予約が殺到している。極厚シャトーブリアンを目の前で焼き上げブランデーで豪快にフランベする。シャトーブリアンは有名レストランの半額以下という。

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2025年10月18日放送　9:30 - 9:55　テレビ朝日

食彩の王国（食彩の王国）

ぐじ漁師の子末さんは25歳で漁師の道に進んだ。整備会社を退社し若狭ぐじ漁を守るため漁師になった。子末さんは神経締めを独学で習得し料理人の間で評判になった。現在は神経締めなどの指導を行っている。
日本料理 崇の店主田中さんが若狭ぐじを使った新作料理を作る。

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2025年6月23日放送　9:26 - 11:00　テレビ東京

なないろ日和！（特集）

この時期は気温20～30℃、湿度70％以上という環境が多く、菌やカビが発生しやすくなっているため常温保存の食材が傷んで食中毒の原因になったりする。特に加熱しても死滅せず、見た目や臭いなどで判断できない菌などもあるため注意が必要。菌の増殖を防ぐには冷凍も効果的で、デイブレイクが手掛ける冷凍庫 アートロックフリーザでは複数方向から均一に冷風を当てることで食材を痛[…続きを読む]

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