宮城・大和町では養殖いわな「伊達いわな」が育てられている。養魚場は山間にあるのが特徴で、菅原さん一家が育てているのだという。宮城県水産技術総合センター 内水面水産試験場で生まれた伊達いわなだが、普通のいわなは産卵期に入ると卵に栄養を与えることで成長が止まってしまうのがネックとなっている。これに対し、伊達いわなは28℃の受精卵をぬるま湯に15分つけるという工程を行うと染色体が2組ではなく3組になり卵を産まないメスとなるのだという。元々はニジマスの養殖で使われていた技術となっているが、いわなで成功したのは宮城県が初だという。一方で3割しか孵化せず生き残りにくいと言う課題もあったという。課題となったのは水温で本来最適の水温は12～13℃であるのに対し、夏場は水温も上昇しがちという。そこで蔵王町まで80kmの距離をかけて移動させるのだといい、このような努力を行うことで成魚に育つ割合を大きく増やした。伊達いわなは年に6tも出荷されるのだという。生で食べることも可能なのだといい、ひらめやたいの刺し身のような味で良質なのだという。
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「蔵王」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年2月1日放送 8:00 - 9:25 日本テレビ
- ウェークアップ（ニュース）
- 春節では地方観光スポットが注目されている。秋田県も様々な五能線といった様々なスポットがあると橋本さんは話した。経済効果も観光客がうまく分散することがポイントになっており、ユニバーサルツーリズムといった切り口を使うことが大事と話した。
- 2025年1月29日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．FOCUS
- 今年の春節人気急上昇ランキング上位5位いずれも日本ならではの雪景色が見られる。1位に輝いた山形の人気スポットが、銀山温泉。大正末期から昭和初期に建てられた洋風木造の旅館が並んでいる。蔵王の樹氷も中国では珍しい景色だという。2位宮城の人気のスポットはキツネ村で、大自然のなかに100頭を超えるキツネが放し飼いになっている。山形の絶景スポットと合わせて回るバスツア[…続きを読む]
- 2024年10月14日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび！（ひるおび！）
- 「紅葉見頃予想マップ」（を紹介。北海道は色づきが進んでいる。東北や東日本の標高が高い山は残暑の影響で少し遅れているが、山形・蔵王や長野・上高地はいまが見ごろ。東京・高尾山や京都・嵐山、広島・宮島は11月中旬から下旬が見ごろ。この秋行きたい“アート紅葉 ランキングを紹介。“アート紅葉”とは、まるで絵画のような美しさを誇る紅葉スポット。5位は宮城の秋保ナイトミュ[…続きを読む]
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