「パイナップルのアップサイドダウンケーキ」を作る。16×21×高さ3cmのホーローバットを使用。バットにオーブンシートを敷く。パイナップルの輪切り4切れの水気を切り、オーブンシートに乗せる。さくらんぼのシロップ漬け5個の軸と種を取り除き、パイナップルの円の中に詰める。生地を作る。卵1個に砂糖60gを混ぜ、油大さじ6、牛乳大さじ2を加えて更に混ぜる。薄力粉などの粉類をふるいにかけ混ぜる。混ぜ合わせた生地をバットに流し入れる。170℃のオーブンで28～30分焼く。裏返ししオーブンシートを剥がし、冷ました後はカットし、皿に盛り付けて完成。
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「薄力粉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年8月3日放送 9:00 - 9:45 NHK総合
- チコちゃんに叱られる！（チコちゃんに叱られる！）
- チコちゃんが「なんで食べ物に熱を加えると茶色くなるの？」と聞いた。正解はメイラード反応が起こるから。タンパク質と糖に熱が加わることでメラノイジンになり旨味が増すことをメイラード反応という。クッキーの場合は小麦粉のタンパク質と砂糖の糖で茶色く色づく。ビールは麦芽を煮込んだときにメイラード反応を起こして色がつく。さらに香ばしい匂いの物質も生まれる。メイラード反応[…続きを読む]
- 2024年2月3日放送 11:45 - 11:55 日本テレビ
- キユーピー3分クッキング（キユーピー3分クッキング）
- 「チョコ入りバナナクッキー」を作る。剥いたバナナをボウルに入れて潰す。プレーンヨーグルト、グラニュー糖、塩をボウルに入れて混ぜる。油を入れて乳化するまでさらに混ぜる。薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかけてボウルに混ぜていく。出来上がった生地でチョコレートを包む。オーブンシートを引いた天板に感覚をあけて乗せ、フォークで跡をつける。180℃に予熱したオーブン[…続きを読む]
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