引き続き幅1.5メートルの路地を捜索する。戸越銀座駅の真横、和菓子屋との間に細い路地を発見した一行。知る人ぞ知るミートソース専門店「SPERANZA」。特製ミートソースはひき肉の食感が感じられるようあえて粗めに。自家製の平打ち麺とよく絡むように仕上げる。鶏ひき肉のミートソースや魚介のミートソースなど全6種類。一番人気商品を聞くと「スペランツァ特製ミートソース」（880円）とのことで陣内さんはこのメニューに。ミートソースは牛肉と豚肉の合い挽きで、牛はもも肉や首の肉、豚は腕肉など脂身の異なる部位で肉の食感が楽しめる。王林さんは豚の肩肉を白ワインで煮た「豚肩粗挽肉の白ワイン風味ミートソース」をいただくと「変わった。私の中のミートソースが変わった。食べたことがないミートソース」などと感想を言った。ウエンツさんは特製ミートソースたっぷりのホットドッグ「ミートソースドッグ」（550円）を陣内さんのプロデュースにより歩きながら食べてもらった。沿線の達人・藤田アナのマップに描き足し、戸越銀座駅に新たなイラストを追加し1つ目の駅の沿線マップが完成した。