旧正月を迎え、華やかさを増す香港の街角で、一際賑わうお店。客の目当ては蛇のスープ。中国では2000年前から食べられていたという。中でも蛇スープは冬の伝統料理として香港で親しまれてきた。創業60年の店を切り盛りする周嘉玲さん。創業者の父親の下で、子供の頃から蛇の扱い方を学んだ。スープには5種類の蛇を使う。肉は高タンパクでヘルシーな上、様々な効能があるという。しいたけ・きくらげ・しょうがなども加え、とろみをつけて完成。多い日には1日700杯売れるという。しかし、今に至るまでには多くの困難があった。30代の時に父親が突然他界。蛇の仕入れ方も分からないまま店を継ぐことに。2003年に新型肺炎「SARS」が流行した際には”蛇が感染源”という噂が広がり、客足が激減。さらに近年は若い世代を中心に蛇を食べる習慣が薄れ、蛇スープの店は全盛期の5分の1程になったと言われている。危機感を抱いた周さんは様々な蛇料理を考案している。さらに家庭でも食べられるよう蛇スープのレトルト食品も開発。香港伝統の食文化を守る挑戦が続いている。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「蛇」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月4日放送 19:00 - 21:58 TBS
- 世界衝撃映像100連発世界衝撃映像100連発
- 子どもを襲うサル、クジラに襲われるボートなどの映像。
- 2025年5月31日放送 10:05 - 10:40 NHK総合
- 有吉のお金発見 突撃！カネオくん（有吉のお金発見 突撃！カネオくん）
- 松本は盗難を防ぐため家族全員分の自転車を1つの鍵で留めている。子供の頃に自転車で大蛇を踏んだ経験があるという若槻。タイヤに巻き付いてきて、怖くて自転車ごと手放した。助けを求めて戻ってきたときには逃げていたそう。若槻はこの話を番組で披露するに当たり、スタッフに対して「有吉さんみたいな人には信じてもらえない」と渋っていたそう。
- 2025年5月24日放送 11:30 - 12:15 テレビ東京
- モヤモヤさまぁ〜ず2バラと美爆音が有名な街 千葉県習志野市をテレテテー散歩
- 洋服販売とイメージキャラ・ユニテくんをあしらった雑貨が可愛い「unite」は、ミユキ洋装店のモデルチェンジ。目の部分のパーツが沢山あったため、誰でも作れる親しみやすいキャラにしたという。
- 2025年5月17日放送 13:30 - 15:30 テレビ朝日
- ポツンと一軒家福島県のポツンと一軒家
- 捜索隊はポツンと一軒家の主、善次郎さんに牛舎を見せてもらった。現在11頭飼育している。27年前に黒毛和牛の繁殖農家を始め、多いときには30頭以上も飼育していた。90歳になった今でも一人で牛の世話を続けている。粗飼料のほかに栄養価の高い濃厚飼料を配合しているが、体調を観察し一頭ずつ配合を調整している。ネズミ避け・蛇避けのために猫も飼っている。
- 2025年5月11日放送 10:00 - 11:15 フジテレビ
- かのサンド（かのサンド）
- 3人はキムラヤに到着。昭和29年創業のパンやですべて手作りの地元で愛される店。シベリヤは雪原を走るシベリア鉄道に見立てたようかんをカステラで挟んだパン。それぞれが好きなパンを選ぶ。長年店を続けるこつについて、地域の方の声を聞いて対応していくことなどと店主は話した。ご主人が朝4時から仕込みを始め、朝と昼の2回できたてのパンを提供しているという。店の前のベンチで[…続きを読む]
サイトの情報を検索する
© 2009-2025 WireAction, Inc. All Rights Reserved.