今、豆腐が形を変えて進化している。飲む豆腐、チーズのような味わいの豆腐などが発売されている。中でも注目されているのが「豆腐バー」。今や全国のスーパーでも様々な種類が販売されている。豆腐バーを最初に開発・販売した株式会社アサヒコへ。豆腐バーの製造工程を見せてもらった。豆腐バーは通常の豆腐より圧力をかけて水分をギリギリまで抜いている。さらに絶妙な温度調整で乾燥＆味を染み込ませている。株式会社アサヒコ・池田未央社長は豆腐バーを作ろうとしたきっかけについて「多様化する食生活の中でどうしても豆腐を食べる頻度が下がって会社の売上が下がっていたことが開発のきっかけ」と話した。ここ20年で豆腐を買う頻度は減少傾向にあった。一方でタンパク質補給食品の国内市場は10年で約3倍に伸びていた。池田社長は「伝統食として食べて頂くのではなく、植物性のたんぱく源として食べてもらえればチャンスがあると考えた」と話した。新商品を模索する中、米国での市場調査を行った際にスーパーを見てみると、硬い豆腐が肉の代わりに売られていた。これをヒントに硬さと味付けを変えて発売すると7500万本以上の大ヒットとなり会社の売上は1．5倍となった。池田社長は社長になるだけでなく、豆腐業界に貢献したことが認められ、ウーマンオブザイヤー2025を受賞した。
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「行田市（埼玉）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月24日放送 20:55 - 22:00 TBS
- マツコの知らない世界（マツコの知らない大宮の世界）
- 大宮の名物を作ろうと頑張っている人も多い。マツコは「でも無理して名産とか名物とか作らなくていいと思う。おおらかな大宮の人たちでいてほしい」などと話した。
- 2025年6月23日放送 15:45 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- 梅雨前線の影響で全国の広い範囲で大気の状態が不安定になっている。各地の様子が流れた。こうした中、小笠原近海で台風2号が発生した。関東で雨や風が強まる可能性がある。
- 2025年6月12日放送 3:45 - 4:30 TBS
- TBS NEWS（ニュース）
- 農水省によると、随意契約で放出された備蓄米は10日までに36都道府県で販売された。政府は備蓄米91万トンのうち81万トンの放出を決定していて、11日から古古古米の受付開始。追加放出の備蓄米は、イオンから5000トン、セブン-イレブンから50トンなど、98社計4万2000トン分の申請があったという。しかし番組のアンケートでは、備蓄米をまだ目にしていない人が9割[…続きを読む]
- 2025年6月11日放送 23:00 - 23:56 TBS
- news23（ニュース）
- 農水省によると、随意契約で放出された備蓄米は10日までに36都道府県で販売された。政府は備蓄米91万トンのうち81万トンの放出を決定していて、きょうから古古古米の受付開始。追加放出の備蓄米は、イオンから5000トン、セブン-イレブンから50トンなど、98社計4万2000トン分の申請があったという。しかし番組のアンケートでは、備蓄米をまだ目にしていない人が9割[…続きを読む]
- 2025年6月6日放送 13:55 - 15:49 TBS
- ゴゴスマ（ニュース）
- 小泉農水大臣が、コメの緊急輸入も選択肢に入れているという。カリフォルニア米、きょうからイオンで販売。備蓄米が尽きた場合は海外からの緊急輸入も検討するという。無関税の「ミニマムアクセス米」の活用も可能との考えを示した。小泉農水大臣はこれまでの対応をしっかりと分析するという。小泉大臣は農協改革にも言及。農家のみなさんに選ばれる組織であれば農協でなくても他でもかわ[…続きを読む]
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