今、豆腐が形を変えて進化している。飲む豆腐、チーズのような味わいの豆腐などが発売されている。中でも注目されているのが「豆腐バー」。今や全国のスーパーでも様々な種類が販売されている。豆腐バーを最初に開発・販売した株式会社アサヒコへ。豆腐バーの製造工程を見せてもらった。豆腐バーは通常の豆腐より圧力をかけて水分をギリギリまで抜いている。さらに絶妙な温度調整で乾燥＆味を染み込ませている。株式会社アサヒコ・池田未央社長は豆腐バーを作ろうとしたきっかけについて「多様化する食生活の中でどうしても豆腐を食べる頻度が下がって会社の売上が下がっていたことが開発のきっかけ」と話した。ここ20年で豆腐を買う頻度は減少傾向にあった。一方でタンパク質補給食品の国内市場は10年で約3倍に伸びていた。池田社長は「伝統食として食べて頂くのではなく、植物性のたんぱく源として食べてもらえればチャンスがあると考えた」と話した。新商品を模索する中、米国での市場調査を行った際にスーパーを見てみると、硬い豆腐が肉の代わりに売られていた。これをヒントに硬さと味付けを変えて発売すると7500万本以上の大ヒットとなり会社の売上は1．5倍となった。池田社長は社長になるだけでなく、豆腐業界に貢献したことが認められ、ウーマンオブザイヤー2025を受賞した。
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「行田市（埼玉）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年9月25日放送 21:00 - 21:54 日本テレビ
- 秘密のケンミンSHOW 極！麺が踊る！焼きそばナイトフィーバー極
- 関東地方は小麦の生産が盛んで、小麦の年間収穫量で群馬県は5位、埼玉県が6位、茨城県が9位。栃木県内には、ソースメーカーが8社ある。ペヤングは、群馬発祥。まことやの太麺焼きそば、行田市のかねつき堂のフライ焼きそば、永楽食堂の岩槻ねぎの塩焼きそば、やきとり三金の東松山味噌だれ焼きそば、五月ラーメンの嵐山辛モツ焼きそばを紹介。
- 2025年9月23日放送 13:55 - 15:55 テレビ東京
- ローカル路線バス乗り継ぎ対決旅（水バラ バスＶＳ鉄道 乗り継ぎ対決旅）
- バスに間に合った太川チームは行田市に向かいために吹上駅を目指す。一方河合チームは若葉駅で狭山茶茶房 和楽hがすぐ近くにあることを発見。モンブランを注文
- 2025年9月14日放送 18:56 - 19:54 テレビ朝日
- ナニコレ珍百景看板＆貼り紙の珍百景特集！！
- 埼玉県行田市のパン屋、六左衛門はなぞなぞのような看板がある。「お席が空いてますよ」という意味という。
- 2025年9月11日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays埼玉・群馬・栃木横断SDGsグルメドライブ旅
- 「武蔵野ユニフォーム 足袋づくり体験館」は足袋販売、足袋づくり体験ができる店。埼玉・行田市は足袋の生産開始から300年以上日本一の生産量を誇る。浴衣の生地を再利用した足袋も評判。不要な浴衣や着物を足袋にリメイクしてもらうこともできる。鈴木拓＆栗原恵はマイ足袋づくりを体験した。
- 2025年7月25日放送 5:25 - 8:14 フジテレビ
- めざましテレビキラビト！
- きょうのキラビト！は土屋海斗、29歳。その取り組みが日本文化に根ざした業界で脚光を浴びている。埼玉県行田市で作られる「行田足袋」は国の伝統的工芸品。土屋は行田足袋を手掛ける会社で次々と斬新な製品を企画している。土屋のアイデアから生まれたのが室内で履くスリッパタイプの足袋や、素材に和紙を使った製品。最新作はブーツタイプ「ZIP TABI」。そんなアイデアを形に[…続きを読む]
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