今、豆腐が形を変えて進化している。飲む豆腐、チーズのような味わいの豆腐などが発売されている。中でも注目されているのが「豆腐バー」。今や全国のスーパーでも様々な種類が販売されている。豆腐バーを最初に開発・販売した株式会社アサヒコへ。豆腐バーの製造工程を見せてもらった。豆腐バーは通常の豆腐より圧力をかけて水分をギリギリまで抜いている。さらに絶妙な温度調整で乾燥＆味を染み込ませている。株式会社アサヒコ・池田未央社長は豆腐バーを作ろうとしたきっかけについて「多様化する食生活の中でどうしても豆腐を食べる頻度が下がって会社の売上が下がっていたことが開発のきっかけ」と話した。ここ20年で豆腐を買う頻度は減少傾向にあった。一方でタンパク質補給食品の国内市場は10年で約3倍に伸びていた。池田社長は「伝統食として食べて頂くのではなく、植物性のたんぱく源として食べてもらえればチャンスがあると考えた」と話した。新商品を模索する中、米国での市場調査を行った際にスーパーを見てみると、硬い豆腐が肉の代わりに売られていた。これをヒントに硬さと味付けを変えて発売すると7500万本以上の大ヒットとなり会社の売上は1．5倍となった。池田社長は社長になるだけでなく、豆腐業界に貢献したことが認められ、ウーマンオブザイヤー2025を受賞した。
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「行田市（埼玉）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年12月14日放送 13:30 - 14:30 フジテレビ
- どっちのふるさと？（どっちのふるさと？）
- 埼玉県行田市のふるさと納税の返礼品「行田市産業文化会館 大ホール ひとりじめ（ピアノ付き）」を紹介。
- 2024年12月1日放送 13:05 - 13:35 NHK総合
- 首都圏いちオシ！“自転車王国”埼玉 サイクリング旅
- 続いて自転車を走り埼玉県北部の行田市までやってくる。そこへ寝そべったように運転するリカンベント自転車がやってくる。さらに改良して2つのギアをペダル部分に設置すると一般的な自転車の最大1.8倍の出力になるという。埼玉県は平地がすごく多いので長距離に適した自転車になっているとのこと。実際にきょんが運転してお尻が痛くなくて楽だと話した。
- 2024年11月27日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングGood！いちおし
- 現在、東京国立博物館で開催中の特別展「はにわ」。今回の展覧会の注目作品は、昭和初期に埼玉県熊谷市で出土した埴輪 踊る人々。昔から踊っていると言われていたが、馬子ではないかと意見が最近強くなってきている。河野一隆は、埼玉県熊谷は群馬県のリアルさを追及する埴輪からちょっと離れたところにあるなどと説明した。奈良県桜井市のメスリ山古墳から出土した円筒埴輪を紹介。埴輪[…続きを読む]
- 2024年11月26日放送 21:54 - 23:10 テレビ朝日
- 報道ステーション（ニュース）
- おととい埼玉県行田市で複数の死んだアヒルが見つかり、遺伝子検査の結果「H5亜型」の鳥インフルエンザだったことが分かった。鳥インフルエンザは先月から北海道をはじめ全国で確認され、殺処分の対象は120万羽以上（北海道、宮城、千葉、埼玉、新潟、岐阜、島根、香川、鹿児島）。価格の動向を見ると1パックの平均小売価格は鳥インフルエンザが流行したあと急上昇。来月にはクリス[…続きを読む]
- 2024年11月25日放送 10:25 - 13:00 テレビ朝日
- 大下容子ワイド！スクランブルANN NEWS
- 埼玉県によると24日午前、埼玉県行田市のアヒル農場で、複数の死んだアヒルが見つかった。25日、県の緊急対策本部会議が開かれ、遺伝子検査で高病原性が疑われる「H5亜型」の鳥インフルエンザウイルスが検出されたと発表があった。食肉用のアヒル約2500羽の殺処分が行われている。農場から半径3km以内にある養鶏場では、移動を禁止するなどの防疫措置が取られる。今シーズン[…続きを読む]
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