6位・湯波。京都に並び湯波の産地となっていて、日光街道には湯波をつくる店が2軒。「日光湯波 ふじや」は明治元年創業。日光の湯波は厚みがあるのが特徴で、また表面が波打っていることから日光では「波」という漢字が充てられた。