感や経験に頼っていた酒造りを化学的に行うべく1980年に研究施設が作られた。大学院で微生物学を学んだ20人が勤務し、発酵段階で香りやアルコールを生み出す酵母など、酒造りに関する様々な研究が行われている。中でも一役買われているのが奈良女子大学大学院卒の水谷泉美.味わいを左右する酵母のアルコールや果物のような香り成分を生み出す。これを爪楊枝とりだし、培養液に入れて菌の数を増やしていく酵母を使って求める味を作るのが仕事。研究員の試行錯誤を経て生まれた商品が本社のすぐ近くにある直営店に。ワンカップ以外の日本酒に、凍らせて楽しめるフローズンカクテルや、フルーツ濁り酒が。アルコールだけでなく発酵鍋の素や食品も展開している。その純利益は2017年度と比べ2024年は3倍になったという。
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「西宮市（兵庫）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月11日放送 23:10 - 23:40 テレビ朝日
- 熱闘甲子園（熱闘甲子園）
- 社のエースである岩井秀耶投手にインタビュー。岩井投手は帽子の裏に「俺は強い」と書いている。岩井投手は西宮市の出身で、甲子園は身近な場所だった。社は初戦で、智弁和歌山と対戦する。
- 2026年8月7日放送 5:00 - 6:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本おはSPO
- 熊本の有明高校はきょうの初戦を前に調整を行った。實田聡志主将は「1勝でも多く勝って熊本に帰れるように頑張りたい」などと述べた。
- 2026年8月6日放送 21:00 - 22:00 NHK総合
- ニュースウオッチ9SPORTS
- 熊本の有明高校はあすの初戦を前に調整を行った。實田聡志主将は「1勝でも多く勝って熊本に帰れるように頑張りたい」などと述べた。
- 2026年8月3日放送 19:00 - 21:00 フジテレビ
- ネプリーグ私はロボットではありませんクルーズ
- 阪神甲子園球場では1938年1月・1939年2月に全日本選抜のスキージャンプ大会が開催された。グラウンドと観客席の高低差をいかしてジャンプ台を設置した。当時の球場長が新潟県まで出張し国鉄と直接交渉して、雪を載せた20両の貨物列車で役5日かけて輸送した。4万人以上の観客が集まった。
- 2026年7月28日放送 11:05 - 11:30 NHK総合
- やさいの時間みんなの菜園物語
- 今回は兵庫県西宮市「仁川学院中学校」へ。1～3年生の縦割りグループで野菜を育てているという。園芸学習プログラム「仁川の森」が始まったのは2018年で、「大自然に学び、愛せよ」の教えのもと野菜を育てながら自然や他者との関わりを学んでいる。野菜は学院祭で袋詰め・販売まで自分たちで行っていて、集まったお金は募金などに使っているということ。西宮市内で育てられている「[…続きを読む]
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