とうがらしには食欲増進の成分が含まれ、食事を美味しくしてくれる。世界中で約3000種類が栽培されている。世界一辛いと言われるブータン料理ではとうがらしが野菜の主役。エマダツィは現地では欠かせないおふくろの味だという。唐辛子の栽培はメキシコから始まったと言われる。テピートではメキシコ大使館でも腕を奮うシェフがハレの日のごちそうを仕立てる。使うのはチレ・ポブラノという唐辛子。網焼きして皮を向き、フライパンで玉ねぎとひき肉を炒め、鶏のスープなどを加え、ポブラノにたっぷり詰めたらくるみとミルクの白いソースをかけ、チレ・エン・ノガダが完成。さらに唐辛子は調味料としても主役級。豆板醤はその代表。東京・西荻窪の中国料理 仙ノ孫では2種類の自家製豆板醤が評判。セカオの食文化を彩る個性豊かな唐辛子。
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「西荻窪（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年8月2日放送 8:30 - 10:25 フジテレビ
- 土曜はナニする！？予約が取れない10分ティーチャー
- 東京・西荻窪にある「冷やし中華専門店 HiyaChu」は1年中冷やし中華を提供している専門店。特に斬新なのがパスタのような見た目の「うにクリームひやちゅう」。
- 2025年7月6日放送 18:30 - 20:50 テレビ東京
- 住んで良かった！街ランキングBEST100“2万6180人ガチ調査…1位の街は？”2025年 本当に！住んでよかった街ランキングBEST100
- 本当に！住んでよかった街ランキングBEST100（テレビ東京＆LINEリサーチ調べ）、第21位は西荻窪。環境の良さ、個人経営の美味しい店が多いことなどが高く評価された。居酒屋もたくさん。
- 2025年6月29日放送 13:30 - 14:30 TBS
- 坂上＆指原のつぶれない店（坂上＆指原のつぶれない店）
- 八重洲地下街で50年以上愛される店が「アロマ珈琲」。店内は昭和の面影を残す内装となっており創業当時のままだという。コーヒーは直火式で焙煎しており昔から味を変えていないことだという。直火でじっくりと芯から焼くことでコーヒー豆本来のコクや香り甘みなどが引き出せる。創業当時は直火式焙煎のコーヒーは最先端だった。実はアロマ珈琲は西荻窪にあるコーヒー豆の焙煎所が営む喫[…続きを読む]
- 2025年6月21日放送 11:59 - 14:00 TBS
- 王様のブランチブランチごはんクラブ
- 西荻窪にある「新世界 檳榔の夜 TOKYO」。福岡の人気店が2年前に東京にやってきた。神コスパグルメは、7月末までの期間限定のまんぷくコース。8品で1000円以下。1品目の自家製の水餃子は、豚肉・白菜・ピーマンを入れ肉汁溢れる仕上がりに。2品目は台湾式黒い春巻き。お好みで辛子とポン酢でいただく。3品目は赤い麻婆豆腐。山椒の辛味がクセになる一品。他にも、手造焼[…続きを読む]
- 2025年6月9日放送 18:25 - 21:54 テレビ東京
- YOUは何しに日本へ？＆世界！ニッポン行きたい人応援団世界！ニッポン行きたい人応援団 大福を愛するスペイン人が来日！
- 日本の大福の技術を学びたいというスペイン人女性・アグネサさんが初来日。やってきたのは新宿区住吉町にある「大角玉屋」。いちご大福発祥の店ともいわれる名店で、創業は1912年。
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