寒ブリを求め、加藤さんと木村さんは石川県七尾市の七尾市公設地方卸売市場を訪れた。七尾は県内有数の水揚げ量を誇る。震災の爪痕は深く残っており、まだ復興途上にある。多くの港も被害を受けた。ブリ漁の最盛期に起きた元日の大地震。そのため、この冬にかける漁師たちの思いは並々ならぬものがあった。定置網にははち切れそうなほどのブリがかかっていた。加藤さんと木村さんは150本のブリの買い付けに成功した。翌朝、角上魚類の東京・小平店に届いた。年末商戦の目玉商品として、しゃぶしゃぶ用のブリを売り出した。