隈さんが里に来た機会に見せたかったものは柿渋。柿渋とは熟す前の渋柿を潰し発酵・ろ過した液体。平安時代からあったとされ防虫・防腐効果があるため和紙に塗って米袋として利用されている。その他にも石鹸などにも使われている。去年から問題になっているクマの出没の一員担っているのが放置された柿。高く伸びて管理が大変なため収穫せず放置された柿の木が増え柿を食べようと市街地へクマが降りてきてしまうという。かがくの里周辺では熊による被害は無いが近隣には放置された柿の木がある。放置柿を活用するという点でも柿渋を作るのは有効。そこで一昨年里にある柿を収穫し柿渋作りに挑戦。材料となるのは青くて渋い柿。渋柿を使う理由を調理科学の専門家に聞くと柿の渋みはタンニンという成分でタンニンが膜のようにバリアになって防虫防腐効果を発揮していると話す。収穫した柿を1つずつ潰し水を加えて2週間寝かせる。2週間後布で液体をこす。タンニンが抽出できた水を1年間発酵させる。1年後かがくの里で作った柿渋は発酵で発生する物質から独特の匂いがしていた。里では柿渋を米袋に塗って特製の米袋を作っていた。里の柿渋を隈さんにみせると昔の日本建築で重要な役割をしていたなどと話した。隈さんに蜂蜜石鹸をプレゼントした。
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「読売新聞」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月22日放送 18:50 - 21:54 テレビ朝日
- 列島警察捜査網 THE追跡（列島警察捜査網 THE追跡）
- 真夏の暑さに耐えながら捜査員が目を光らせているのは平屋建てに住む男。作業着姿の男が草をむしっては他人の家の敷地に放り投げる迷惑行為を繰り返す。事件現場となったのは三重・四日市市にある資材置き場。新品のアルミのフェンス15枚がなくなっていたという。今転売を目的とした金属類の窃盗が頻発している。被害男性は防犯カメラの映像を確認したところ犯行の一部始終が映っていた[…続きを読む]
- 2024年11月22日放送 10:25 - 13:00 テレビ朝日
- 大下容子ワイド！スクランブルANN NEWS
- 大谷の2年連続3度目のMVP獲得を受け都内では号外が配られた。都内では複数の新聞社が号外を配っていた。
- 2024年11月22日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニング朝刊 けさの注目見出し
- 中国は日本人に対し訪中ビザの免除を来月にも再開させる方針。（読売新聞）
- 2024年11月20日放送 19:00 - 21:00 フジテレビ
- 奇跡体験！アンビリバボー実録！地面師たち
- 話題のドラマ「地面師たち」は日本有数のハウスメーカーが約55億円ダマしとられた実際の事件から着想を得たもの。地面師とは他人の所有地を自分の物のように偽って第三者に売り渡す詐欺師のこと。地面師たちの詐欺の全貌に迫る。2017年、不動産会社とハウスメーカーの間で大口の土地の売買交渉が進められていた。しかしこれは地面師による綿密に練られた詐欺だった。地面師グループ[…続きを読む]
- 2024年11月19日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび！（ニュース）
- 斎藤元彦兵庫県知事が今日、初登庁した話題についてのトーク。は「今回の投票率は高かった。市民の関心を巻き起こした。選挙の途中までは恐らく稲村さんがリードしていた。」等とコメントした。斎藤元彦知事は今日、兵庫県庁で「多くの人達に不安な気持ちを与えた事をお詫びしたい。1つのチームとしてやっていきたい。謙虚な気持ちをもってやっていきたい。」等と挨拶した。高島崚輔芦屋[…続きを読む]
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