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「豊橋市(愛知)」 のテレビ露出情報

夏目が見つけ出した食材で次々に商品を生み出すのが開発を担う山本と餅田。この日試作していたのは酒粕パウダーを使用したもの。このチョコに混ぜ込んだ酒粕も普通のものではなく、数々のコンテストで金賞を取る惣誉酒造の物を使用している。ここではほとんど行われなくなった天然の乳酸菌を使って発酵させる生酛という発酵を行い製造をする。こだわりの酒粕をパウダーラボで粉にしていままでにない久遠テリーヌを作るべく様々な配合を試しているという。久遠チョコレートの年商は18億円に拡大し、様々な企業からも注目されている。コールセンターのベルシステム24の社内カフェでは久遠チョコレートの商品を扱っている。そのチョコレートを作っているのが豊橋市内の施設だが、ベルシステム24が感銘を受け、自ら出資し久遠チョコレートの製造に乗り出したという。作ったチョコレートは久遠チョコレートの店舗で販売し、障害者も雇い、久遠の生産体制を支える。また多様性を学ぶ場として、ベルシステム24の社員研修の場としても活用している。
久遠チョコレートのQUONテリーヌがスタジオに登場。小池は味の感想に美味しいと答えた。夏目は久遠チョコレートの全体で700人のうち430人が障害を持っている従業員になるという。またパウダーラボを作った理由については障害の思い人たちと一緒に働くためにそどうしたらいいか考えたときに、チョコレートは全部粉砕し粉末に練り込んでいるがその工程は立派なものづくりであり、外注していたので任せたという。また破格の高賃金で障害者を雇っていることについて夏目はまだまだ納得できない数字で元企業努力をし、一つ一つの仕事に価値をつけ給料をあげていきたいと答えた。またそうすることで従業員たちも仕事に誇りを持つことができるという。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年11月7日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
グッド!モーニング(オープニング)
愛知・豊橋市の豊橋鉄道でおでんが楽しめるイベント電車「おでんしゃ」が運行。完全予約制で、今月の予約は満席となっている。今年からノンアルコール便が運行される。

2024年11月6日放送 15:50 - 19:00 テレビ朝日
スーパーJチャンネルnewsBOX
富士山の山頂は白く雪化粧された。石川県金沢市も今シーズン一番の強い寒気が流れ込み、最低気温10.4℃に冷え込んだ。愛知県で大学生たちが盛り上がっていたのは路面電車の中。豊橋の冬の風物詩「おでんしゃ」(豊橋鉄道)。路面電車の中でビールやおでんなどを楽しむことができる人気イベント。あさってスタートし、来年5月5日まで週3便運行。ことしからノンアルコール便も月1便[…続きを読む]

2024年11月5日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
ZIP!プレゼンZIP!
カラダWEEK特別編。火曜パーソナリティー・山下健二郎が考案したウォーミングアップ運動を紹介。曲「R.Y.U.S.E.I.」 にのせて、愛知・豊橋市内の小学校の体育の授業で導入予定。

2024年10月25日放送 5:25 - 8:00 フジテレビ
めざましテレビきょうのわんこ
愛知県豊橋市で暮らすゴールデンレトリーバーの「リック」・オス・5才7か月を紹介。M!LK・山中柔太朗は「ボールいくらでも買ってあげる」とコメント。

2024年10月12日放送 9:30 - 9:55 テレビ朝日
食彩の王国(食彩の王国)
東京大手町のCYCLEのヘッドシェフを務める宮本さんは2019年世界のベストレストラン50の第1位を獲得したMirazurでシェフを務めたあとこの店を任された。宮本さんが大好きな食材は鴨肉でフランス産が最高峰と呼ばれている。その中でもきめ細やかな肉質と濃厚な旨味がある愛知県豊橋市の鴨肉が気に入っている。
宮本さんが鳥市精肉店鴨農場、リーダーの岡本さんを訪ね[…続きを読む]

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