卵価格の高止まりが続く今、注目されているのがサラサラの粉末の卵に、冷凍された卵。1年半長期保存が可能で卵の安定供給の救世主になるかもしれない。東京・墨田区のスーパーで飛ぶように売れていたのは卵。その理由は価格で、1パック税抜き217円。店は日々変わる相場に頭を悩ませている。東京の卵1kgあたりの平均卸売価格は334円で、エッグショックと呼ばれたおととしの350円に迫っている。高値の背景には先月から北海道や新潟で相次いでいる鳥インフルエンザもある。これにより更なる卵の供給不足も懸念されている。そんな中もう一つの卵が注目されている。訪れたのは東京・青山のレストラン「Cafe Madu AOYAMA」。店の自慢のカルボナーラに使っているのは乾燥卵。卵を乾燥させて水分をとばし粉末にしたもの。最大のメリットは長期間保存がきくこと。他に卵の中身を低温で凍らせた凍結卵も最大で1年半保存できる。まずパスタに凍結卵を入れ、次に乾燥卵をまぶしよく混ぜるとあっという間にとろみが出て、見た目は普通のタマゴ製品と変わらない。加工卵は生卵のように大きさにバラつきが無く味の仕上がりが安定している。生卵の10kg箱と比べると加工卵は必要なスペースが大幅に少なくなる。在庫のロスを抑え繁忙期でも安定して供給できるところが魅力。加工した卵は家庭でも手に入る。
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「豊橋市（愛知）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月24日放送 22:00 - 22:58 テレビ東京
- ワールドビジネスサテライト（ニュース）
- 高市政権では成長戦略分野に官民合わせて370兆円投資する計画。巨額投資が見込まれるひとつが蓄電池。AIが計算処理をするのに必要なAIデータセンターでは、瞬間的に消費電力が急増する。その際に、瞬時に電力供給を可能にするのが蓄電池だ。武蔵精密工業（愛知・豊橋市）では、200億円以上投資して、山梨県に蓄電池の専用工場を建設中。こうしたなか政府は、財源につなぎ国債の[…続きを読む]
- 2026年6月24日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタでみトレ
- 愛知・豊橋市のワクザクファクトリーではブラックサンダーの工場見学ができる。こちらで体験できるのは制限時間3分の詰め放題。50本以上詰める人もいるという。
- 2026年6月23日放送 23:06 - 23:55 テレビ東京
- 世の中お金で見てみよう”6月ビジネス”をお金で見てみよう
- 有楽製菓 豊橋夢工場では、ブラックサンダーを製造している。ブラックサンダーの売上は累計19億本を突破し、有楽製菓の売上の8割以上を占めている。有楽製菓の2025年売上高は、過去最高の196億円。2024年にカカオ豆の価格が急騰して、ブラックサンダーは35円から40円に値上げされた。
- 2026年6月18日放送 23:00 - 23:30 NHK総合
- 所さん！ 事件ですよ（所さん！事件ですよ）
- 巨大な変圧器が必要なデータセンターや半導体工場などが今、すごい増えていて全国で毎週どこかで巨大変圧器が輸送されている。日本の輸送技術の高さは海外からも注目されている。今、全国のベテランドライバーが通う、トレーラー専門の教習所があり、人気になっている。ドライバー不足が深刻化する運送業界。トラックの2倍の荷物を運ぶことができるトレーラーの導入が増えている。トレー[…続きを読む]
- 2026年6月11日放送 15:10 - 16:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーンJリーグと私 あの試合を忘れない
- 愛知・豊橋市に住む中尾葵音美さんはブラジル出身のサッカー選手・アダイウトン選手のファン。4歳の時にジュビロ磐田の練習場で出会い、FC東京へ移籍後も応援し続けた。葵音美さんは7歳の時にテレビで観戦したFC東京vsセレッソ大阪の試合が忘れられないという。葵音美さんはこの試合の前、アダイウトン選手に「ゴールを決めたらAサインをしてね」とメッセージを送っていた。アダ[…続きを読む]
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