淡路島で飲食店事業など手がける佐藤さん。次のプロジェクトは、島最南端の崖の上にイタリアンレストランを作る計画。東京の本社に出向き、この「ワーストロケーション」に店を作りたいと力説。付近の離島・沼島の漁師らに協力を仰ぐなどして食材を調達。
住所: 東京都江東区豊洲6
URL: http://www.shijou.metro.tokyo.jp/toyosu/
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