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「豊洲青果市場」 のテレビ露出情報

豊洲青果市場・卸・吉野智子さんが「 れんこん」を紹介する。9~12月が旬。ビタミンCが抱負。食物繊維、カリウムなどミネラルが抱負。イチオシポイントは、切り方で食感が変わること。「れんこんピザ」の材料はれんこん、オリーブ油、ピザ用チーズ、しらす、めんたいこ、のり。レンコンを薄い輪切りにしてピザ生地に見立てる。「コロコロれんこんスナック」の材料はれんこん、粉チーズ、青のり、塩、かたくり粉、油。縦切りにして揚げ焼きにして調味料をまぶす。見極めのポイントは、身がふっくらしているもの、重みがあるもの、穴の中が茶色くないもの。
住所: 東京都江東区豊洲6
URL: http://www.shijou.metro.tokyo.jp/toyosu/

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年2月12日放送 8:00 - 9:55 テレビ朝日
羽鳥慎一モーニングショー(ニュース)
千葉県でトラフグが豊漁で漁獲量は10年前と比べ約10倍。大原漁港は漁船約40隻釣船48隻が所属。トラフグのエサはイワシで底延縄漁でとる。豊洲市場でのトラフグの価格は1kgあたり4700円。とったトラフグはサイズごとに仕分けする。全国のトラフグ漁獲量は2002年926トンだったが2024年350トンまで減少。千葉県では2015年からトラフグの稚魚を放流し毎年平[…続きを読む]

2026年2月9日放送 10:25 - 13:55 TBS
ひるおび(ニュース)
近畿大学水産研究所の家戸敬太郎所長が出演、解説する。近畿大学といえば近大マグロが有名、養殖に成功したのは2002年、ニホンウナギの完全養殖に大学初2023年に成功、去年10月にノドグロの完全養殖に世界初成功し完全養殖成功は30魚種目。ノドグロは脂のりよさから白身のトロといわれ主に北陸から九州の日本海側に生息する深海魚、漁獲は少ないが人気が高く豊洲市場での卸値[…続きを読む]

2026年2月5日放送 19:58 - 21:50 テレビ東京
ナゼそこ?ナゼそこ?山奥で発見!超スゴイ松茸名人SP
スゴ腕松茸ハンター・矢野淳子さんに密着。この日、矢野さんは岐阜県南部のとある山奥で相棒犬のバーボンと松茸探しをした。人間の1000倍以上ともいわれる犬の嗅覚。バーボンは豚がトリュフをとるように松茸を探す。バーボンは松茸を見つけると尻尾を振るか止まるかする。2025年、松茸は酷暑と小雨で不作に。その影響で価格は例年の倍近くに高騰し、1kg10万円を超えることも[…続きを読む]

2026年2月5日放送 8:00 - 9:55 TBS
ラヴィット!日本一哀愁漂う芸人 男性ブランコの愛愁食堂
昭和・平成・令和を生き抜いてきた名店の看板メニューを調査。今回は記念すべき10回目。訪れるのは松田優作も通った新宿の和風レストラン「珈穂音」。ゲストは超ときめき♡宣伝部の吉川ひより。途中、浦井の行きつけ 中華菜房 達磨やヤマモトコーヒー店で、珈穂音についての聞き込みを行った。
珈穂音の移転先の靖国通りへ。珈穂音は1964年にお寿司屋さんとしてオープンし、時[…続きを読む]

2026年2月3日放送 23:06 - 23:55 テレビ東京
LIFE IS MONEY 〜世の中お金で見てみよう〜崖っぷちから大逆転!V字回復企業SP!
崖っぷちから大逆転!V字回復企業SP。静岡・下田市下田港、サンコーマーケティングフーズはコロナ禍で売上が激減した2020年に沼津の漁協と提携し漁業に参入した。狙いは安定して高品質な食材を確保することで輸入に頼る肉よりも豊富な近海の魚を自社調達する道を選んだ。元々飲食で働いていた社員は水産業を初めたことについて驚いたが面白いと思ったなどと話した。伊東魚市場の競[…続きを読む]

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