一味玲玲の餃子と担々麺を紹介。美味しい餃子の餡の秘密はキャベツなどのシンプルな野菜にうま味の強い国産の豚肉。さらに、八角・ミント・クミンなど30種類以上の香辛料と鶏のスープを合体した店秘伝の味付けをしている。担々麺は、ネギ・生姜・にんにくを油で炒め、そこに赤唐辛子＆青唐辛子のペーストに赤唐辛子の粉末・干しエビ・山椒などを投入し、豚ひき肉＆牛ひき肉を合体させて、辛さの中にまろやかさを感じる麻辣醤を使っている。
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「豚ひき肉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月5日放送 13:30 - 13:45 テレビ朝日
- DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜（DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜）
- 「豆苗と豚ミンチの炒めもの」のレシピを紹介。サラダ油で卵を加熱し取り出す。サラダ油で豚ひき肉を炒める。
- 2025年6月4日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！大人の習い事
- 最初に紹介するのは「2025年に挑戦したい大人の習い事ランキング」2位の料理。「ここくらふと」は、昼間は料理教室、夜は点心とクラフトビールを提供するレストランで、店長の高橋玲子さんは広東料理店で修行してきたという。今回、ここくらふとで「小籠包」・「蜂巣芋角（フォンソウウーゴッ）」を学ぶ。小籠包のコツは、手首を使って生地をしっかり擦り伸ばすことや、餡には脂を最[…続きを読む]
- 2025年6月4日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！今すぐできる ランクアップキッチン
- 吉岡英尋によるナスの肉みそ炒めの調理。まず、メインを乱切りにする。なすに片栗粉をまぶす。片栗粉をまぶす事で崩れにくくなるのだという。さらに、味ものりやすくなるのだという。サラダ油をひいたフライパンで豚ひき肉を炒める。豚の臭みを出す為、しっかり焼く。ナスをフライパンに入れる。
- 2025年5月30日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！（ラヴィット！）
- 第2回ラヴィット！夜食No.1決定戦制限時間は10分。審査員7名が試食し、美味しさと手軽さを基準に判定する。マユリカ中谷が作るのは「中谷印の特製とんぺい焼き」、たけるが作るのは「たけちゃん特製ラ王のピリ辛あんかけ麺」、ラランドサーヤが作るのは「ヤケクソガーリックライス」、マッチョは「超本格タコライス」を作る。
- 2025年5月27日放送 20:55 - 22:00 TBS
- マツコの知らない世界（マツコの知らない熱海の世界）
- 熱海駅から徒歩15分の「味の幸華」の人気メニューは「ジャンボ焼売」。豚ひき肉・玉ねぎ・貝柱を混ぜ合わせた自家製餡だという。
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